Вакансии для женщин Торопец

Мойка столовой посуды с применением моющих средств в течение всего рабочего дня; Очистка тарелок и стаканов от пищевых отходов; Приготовление дезинфицирующих растворов согласно нормам; Доставка чистой посуды на раздаточные столы; Содержание в чистоте и соблюдение правил эксплуатации посудомоечной машины; Вести учет поступления и бой посуды.

Приём, размещение и выдача  верхней одежды посетителей заведения. 

• Сервировка столов в соответствии со стандартами ресторана. 
• Встреча гостей и размещение их в зале ресторана. 
• Предложение гостям меню. 
• Рекомендации гостям по выбору закусок, блюд и напитков. 
• Приём, оформление и уточнение заказов от гостей, передача их на кухню. 
• Получение готовых блюд с кухни, напитков из бара и подача их гостям. 
• Замена использованной посуды, приборов и столового белья в процессе обслуживания гостей. 
• Оформление счетов за сделанные заказы. 
• Получение оплаты от гостей и проведение кассовых операций оплаты по счетам. 
• Составление текущей отчётности по выполненным заказам.

• Приготовление блюд. Мойка, бланшировка, смешивание продуктов и компонентов, жарка, запекание, варка на пару, изготовление соусов, супов, бульонов, холодных закусок, салатов. 
• Украшение блюд. 
• Участие в разработке и планировании меню. 
• Изучение требований и пожеланий клиентов в отношении обслуживания и качества приготовленных блюд и продуктов. 
• Инструктаж персонала учреждения: метрдотеля и официантов. 
• Контроль за работами по уборке, санитарной обработке, дезинфекции служебных и производственных помещений. 
• Контроль за стиркой и поддержанием специальной одежды работников в соответствии с действующими санитарными нормами. 
• Рассмотрение претензий, жалоб посетителей заведения к качеству обслуживания, блюд. 
• Ведение статистического учёта претензий и жалоб. 
• Подготовка предложений по улучшению работы.

• Организует ведение переговоров с отдыхающими, согласование условий договора по реализации путевок, оказанию услуг филиала: программу пребывании; даты начала и окончания отдыха, его продолжительность; порядок взаимодействия с сопровождающими лицами и получения дополнительных услуг; цены на путёвки и оказываемые услуги; минимальное количество отдыхающих в группе; способы информирования отдыхающих о возникновении обстоятельств, препятствующих исполнению обязательств.
• Обеспечивает заключение договоров о реализации путевок, оказании услуг филиала.
• Руководит бронированием и продажей путевок, бронированием мест в оздоровительном комплексе.

Производить уборку в номерах в соответствии с утвержденными стандартами. Пополнять гостевые номера и ванные комнаты принадлежностями. Проверять и обеспечивать безопасность гостевых комнат, нести персональную ответственность за хранение мастер-ключа от гостевых номеров и ключей от служебных помещений. Докладывать о сломанных и отсутствующих предметах в гостевых комнатах и служебных помещениях.

• Организация эффективной работы ресторана. Руководство персоналом (составление графиков работы, обучение, контроль рабочих процессов и соблюдения стандартов заведения). 
• Контроль работы оборудования и качества приготавливаемых блюд. Контроль сроков реализации готовой продукции. 
• Общение с посетителями. Помощь официантам. 
• Оформление необходимых документов и отчётности.

• Приготовление алкогольных и безалкогольных напитков согласно рецептам ресторана. 
• Взаимодействие с посетителями, консультация по выбору алкоголя. 
• Поддержание чистоты и порядка в рабочей зоне и уход за барными инструментами. 
• Контроль состояния барного оборудования и инвентаря. 
• Отслеживание запасов напитков и остальных ингредиентов, необходимых для приготовления коктейлей. 
• Разработка новых рецептов и создание авторских коктейлей. 
• Проверка возраста клиентов при заказе алкоголя. 
• Управление платёжными операциями.

Приготовление блюд. Мойка, бланшировка, смешивание продуктов и компонентов, жарка, запекание, варка на пару, изготовление соусов, супов, бульонов, холодных закусок, салатов.

• дежурство в бассейне, дежурство на пляже
• инструктирование гостей по технике безопасности
• контроль за соблюдением правил безопасности
• спасение на воде и прилегающей территории
• оказание первой медицинской помощи в случае необходимости