Обслуживание отдыхающих по системе "шведский стол", "заказное меню" и в диетзале
Обслуживание отдыхающих по системе "шведский стол", "заказное меню" и в диетзале
Главные обязанности и задачи сотрудника на должности пекаря:
- замешивание теста
-формовка хлеба и мелкоштучных хлебобулочных изделий
-расстойка и непосредственное выпекание хлеба и мелкоштучных хлебобулочных изделий
-приготволение начинок
-содержание своего рабочего места в чистоте и порядке
Выполнять работу по комплектованию Компании кадрами требуемых профессий, специальностей и квалификации.
Принимать участие в работе по подбору, отбору, расстановке кадров.
Проводить изучение и анализ должностной и профессионально - квалификационной структуры персонала Компании.
Своевременно оформлять установленную документацию по учету кадров, связанную с приемом, переводом, трудовой деятельностью и увольнением работников.
1.5. Организовывать мероприятия по подготовке к аттестации работников и оценивать их деловые качества с целью определения текущей и перспективной потребности в кадрах.
Осуществлять работу по подготовке предложений по замещению вакантных должностей и созданию резерва на выдвижение из числа работающего персонала.
Участвовать в изучении рынка труда для определения источников удовлетворения потребности в кадрах, установления и поддержания прямых связей с учебными заведениями, контактов с предприятиями аналогичного профиля.
Информировать работников Компании об имеющихся вакансиях.
Принимать участие в разработке перспективных и текущих планов по труду.
Осуществлять контроль над размещением и расстановкой молодых специалистов и молодых рабочих в соответствии с полученной в учебном заведении профессией и специальностью, проведением их стажировок.
Участвовать в подготовке предложений по развитию персонала, планированию деловой карьеры, обучению и повышению квалификации кадров, а также в оценке эффективности обучения.
Принимать участие в организации работы, методическом и информационном обеспечении квалификационных, аттестационных, конкурсных комиссий, оформлении их решений.
Анализировать состояние трудовой дисциплины и выполнение работниками Компании правил внутреннего трудового распорядка.
Участвовать в разработке мероприятий по снижению текучести и улучшению трудовой дисциплины.
Обеспечивать выдачу справок работникам об их настоящей и прошлой трудовой деятельности, участвовать в составлении характеристики работников.
Обеспечивать правильность хранения и заполнения трудовых книжек, подготовку документов для установления льгот и компенсаций, оформления пенсий работникам и другой установленной документации по кадрам.
Оформлять документы для начисления пенсий.
Организовывать работу по взаимодействию и осуществлению требуемых мероприятий между Компанией и медицинской страховой компанией.
Соблюдать действующие правила документооборота в Компании.
Выполнять разовые служебные поручения Начальника отдела кадров.
Соблюдать трудовую и технологическую дисциплину, нормы и правила охраны труда, техники безопасности, требования пожарной безопасности.
Организация и проведение культурно-массовых мероприятий
Соблюдение санитарно-эпидеомиологического режима на кухне в соответствии с требованиями СЭС.
Проведение первичной обработки мяса, рыбы и овощей.
Содержание в чистоте кухонного инвентаря и оборудования.
исполнение поручений повара,помощь в подготовке основной продукции по меню, соблюдение правил товарного соседства и ротации продуктов, контролировать сроки реализации продуктов
Умение работы с тестом, выпекать, приготовление кондитерских изделий.
Список профессий