Повар вакансии Пролетарск

В должностные обязанности повара в детском саду по СанПиН входит:Приготовление пищи для детей различных возрастных группПодготовка кухонного инвентаря и рабочей поверхности к использованию в работеИспользование спецодежды во время работыКаждый день знакомиться с утвержденным меню на день и развешивать необходимые продукты в отдельную таруСоблюдение весовых нормативовСоблюдение технологии приготовления блюдПриемка продуктов от работников складаСтрогое соблюдение правил разделки продуктовИсключение возможности контакта термически обработанных и сырых продуктовОрганизация раздельного хранения кухонного инвентаряИсключение использования посуды с дефектами: трещинами, сколами и дрОрганизация контроля над безопасностью готовых блюдУмение готовить блюда для детей разных возрастных группВедение бракеражного журналаНа постоянной основе оставлять суточную пробу приготовленных блюдРегулярно проходить курсы повышения квалификации

• приготовление блюд, заготовок согласно технико-технологической карте;
• первичная обработка продуктов;
• контроль качества выпускаемой продукции.

В должностные обязанности повара в детском саду по СанПиН входит:

Приготовление пищи для детей различных возрастных групп

Подготовка кухонного инвентаря и рабочей поверхности к использованию в работе

Использование спецодежды во время работыКаждый день знакомиться с утвержденным меню на день и развешивать необходимые продукты в отдельную тару

Соблюдение весовых нормативов

Соблюдение технологии приготовления блюд

Приемка продуктов от работников складаСтрогое соблюдение правил разделки продуктов

Исключение возможности контакта термически обработанных и сырых продуктов

Организация раздельного хранения кухонного инвентаря

Организация контроля над безопасностью готовых блюд

Умение готовить блюда для детей разных возрастных групп

Ведение бракеражного журнала

На постоянной основе оставлять суточную пробу приготовленных блюд

Приготовление пищи для получателей социальных услуг

приготовление пищи

обеспечение своевременного в соответствии с режимом работы, доброкачественного, с соблюдением технологии и сроков реализации приготовления пищи

• Ежeдневное пpиготовление xолoдныx и гopячиx блюд, напиткoв, выпечки в coответствии с мeню

• Kонтроль свежeсти пpoдуктoв

• Oформлeниe спискa продуктов на неделю

• Подготовка рабочего места, поддержание чистоты и порядка на кухне

Выполнение должностных обязанностей согласно должностной инструкции

Выполнение обязанностей повара, ответственность, выполнение должностных обязанностей согласно должностной инструкции

• Приготовление блюд и кулинарных изделий, требующих кулинарной обработки средней сложности;
• Варка бульонов, супов;
• Приготовление вторых блюд;
• Раздача приготовленных блюд.