Повар вакансии Кирс

• приготовление блюд по технологическим картам;
•  приготовление заготовок;
•  соблюдение санитарных норм и правил;
• поддержание чистоты и порядка на рабочем месте.

• Приготовление блюд, напитков и кулинарных изделий для детей разного возраста 
• Обработка овощей надлежащим образом.
• Запекание круп и овощей.
• Фарширование и формировка изделий.
• Соблюдение правил выполнения рабочих обязанностей.
• Ведение документации.

Приготовление различных блюд горячего и холодного цехов согласно технологическим картам.

• качественное приготовление и оформление блюд в соответствии с технологическими картами;
• соблюдение санитарных норм при выполнении производственных процессов;
• поддержание порядка и чистоты на рабочем месте

Приготовление пищи для детей дошкольного возраста. Соблюдение норм по технологическим картам, в том числе весовых нормативов. Участие в планировании меню. Приемка продуктов от работника склада (кладовщика).

Повар на горячий и на холодный цех. Приготовление блюд разнообразного ассортимента, с соблюдением нормы закладки продуктов, технологии приготовления и нормы выхода.

Повар непосредственно осуществляет приготовление блюд, в том числе: мойку и бланшировку продуктов, смешивание продуктов, жарку, срезает мясо с вертеля. Выполняет заказы.

приготовление блюд, знание правил хранения продуктов

• Выполнять работу по приготовлению блюд и кулинарных изделий.

• Участвовать в составлении меню на каждый день.

• Осуществлять закладку продуктов в последовательности, учитывающей продолжительность их варки.

• Принимать точно по весу доброкачественные продукты из кладовой, обеспечивать их гигиеническую и термическую обработку, культурную подачу пищи детям.

• Обеспечивать правильное хранение и расходование продуктов по назначению, гигиеническую обработку продуктов и подачу пищи в соответствии с санитарно-гигиеническими требованиями.

• Отпускать готовую пищу в соответствии с нормой закладываемых продуктов

1. Подготовка рабочего места к началу рабочего дня.

2. Подготавливать основную продукцию, входящую в меню, готовить обеды, соблюдая технологический процесс.

3. Комплектация и ращздача блюд.

4. Соблюдать правила товарного соседства и ротации продуктов, контролировать сроки  реализации продуктов.

5. Поддерживать чистоту и порядок на кухне и на своём рабочем месте.

6. Соблюдать правила и нормы охраны труда и техники безопасности труда, санитарные требования и правила личной гигиены.