Выполнение вспомогательных работ при изготовлении блюд и кулинарных изделий (очистка, переборка, мойка, нарезка овощей и фруктов; удаление дефектных экземпляров и посторонних примесей; размораживание и разделка рыбы, мяса, птицы; потрошение рыбы, птицы, дичи; обработка субпродуктов).
Приготовление блюд и кулинарных изделий простой и средней сложности.
Варка картофеля и других овощей, каш, бобовых, макаронных изделий, яиц, бульонов, супов.
Жарка картофеля, овощей, изделий из котлетной массы (овощной, рыбной, мясной), блинов, оладий, блинчиков. Запекание овощных и крупяных изделий.Процеживание, протирание, замешивание, измельчение, формовка, фарширование, начинка изделий.
Оказание содействия повару в процессе приготовления блюд. Осуществляет мойку, бланшировку, смешивание продуктов и компонентов, жарку, запекание, варку на пару, изготовление соусов, супов, бульонов, холодных закусок, салатов.
Помогает в приготовлении блюд. Осуществляет мойку, бланшировку, смешивание продуктов и компонентов, жарку, запекание, варку на пару, изготовление соусов, супов, бульонов, холодных закусок, салатов.
Производит приготовление блюд. Осуществляет мойку, бланшировку, смешивание продуктов и компонентов, жарку, запекание, варку на пару, изготовление соусов, супов, бульонов, холодных закусок, салатов. Проводит работы по украшению блюд. Принимает участие в разработке и планировании меню. Изучает требования и пожелания клиентов в отношении обслуживания и качества приготовленных блюд и продуктов.
Производит приготовление блюд. Осуществляет мойку, бланшировку, смешивание продуктов и компонентов, жарку, запекание, варку на пару, изготовление соусов, супов, бульонов, холодных закусок, салатов. Проводит работы по украшению блюд. Принимает участие в разработке и планировании меню.Изучает требования и пожелания клиентов в отношении обслуживания и качества приготовленных блюд и продуктов.
- помощь пoваpам в приготoвлении питания coглacно меню.
Проведение практических занятий, связанных с профессиональным обучением.
Приготовление блюд, напитков, кулинарных изделий и другой продукции ассортимента.
Подготовка инвентаря, оборудования и рабочего места к работе.
Приготовление и оформление блюд и кулинарных изделий, требующих сложной кулинарной обработки, и др.
Выполнение обязанностей согласно должностных инструкций
Список профессий