Должностные обязанности согласно должностной инструкции работодателя.
Дополнительные требования к кандидатуре отсутствуют.
Должностные обязанности согласно должностной инструкции работодателя.
Дополнительные требования к кандидатуре отсутствуют.
Приготовление обедов
Работа на гриле, соблюдение правил по охране труда и техники безопасности
Приготовление блюд, напитков и кулинарных изделий.Подготовка инвентаря, оборудования и рабочего места повара к работе.Приготовление, оформление и презентация блюд, напитков и кулинарных изделий.Разработка рецептуры, технологических карты блюд, напитков и кулинарных изделий;
Помощь в работе повара. Работа в кафе, соблюдение правил по охране труда и т.д.
Приготовление блюд по ТК, соблюдение правил по охране труда и технике безопасности и т.д.
Первичная обработка продуктов, работа по ТТК, поддержание чистоты в цеху
-Обеспечивать подготовку рабочего места к началу рабочего дня.
-Соблюдать санитарно-гигиенические требования при работе с различными продуктами.
-Соблюдать правила товарного соседства и ротации продуктов
- Подготавливать основную продукцию, входящую в меню
Ежедневно готовит списки необходимых для пищеблока продуктов и товаров, осуществляет подготовку сырья и полуфабрикатов для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий.
Осуществляет приготовление: вязких, полу-вязких, протертых и рассыпчатых каш из различных круп; отварных, тушеных, запеченных, пюре и других овощных блюд; мясных бульонов и бульонов из мяса птицы; вегетарианских, пюре-образных, холодных и заправочных на мясном бульоне супов; томатных, сметанных, молочных и фруктовых соусов; суфле, тефтелей, котлет, гуляша и других блюд из мясных, куриных и рыбных продуктов; запеканок из крупы, овощей с мясом, яиц и творога; молочных и яичных блюд; горячих и холодных напитков; компотов, киселей и других третьих блюд; витаминизированных напитков быстрого приготовления (из концентрата); дрожжевого и пресного теста, выпечки из него булочек, пирожков, оладий, ватрушек и других кулинарных изделий.
Список профессий