Повар вакансии Республика Татарстан

Осуществлять приготовление блюд и кулинарных изделий, требующих сложной и средней сложности кулинарной обработки

Приготовление блюд

приготовление пищи;использование необходимого кухонного оборудования;контроль за санитарно-гигиеническими условиями,соблюдение технологии приготовления блюд;получение необходимых для приготовления блюд по меню продуктов;знание техники безопасности

3.1. В рамках трудовой функции осуществления подготовки инвентаря, оборудования и рабочего места повара школы к работе:

·         оценка наличия запасов сырья и полуфабрикатов, необходимых для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий на пищеблоке школьной столовой;

·         составление заявок на сырье и полуфабрикаты, используемые при приготовлении блюд, напитков и кулинарных изделий и передача их лицу, ответственному за закупки;

·         оценка наличия персонала и материальных ресурсов, необходимых для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий в школьной столовой;

·         осуществление подготовки сырья и полуфабрикатов для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий;

·         подготовка товарных отчетов по производству блюд, напитков и кулинарных изделий;

·         контроль выполнения помощником повара заданий.

3.2. В рамках трудовой функции приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий для учащихся разного возраста:

·         разработка ассортимента, меню и рецептов блюд, напитков и кулинарных изделий;

·         нарезка овощей и фруктов;

·         приготовление вязких, полувязких, протертых и рассыпчатых каш из различных круп;

·         приготовление отварных, тушеных, запеченных, пюре и других овощных блюд;

3.4. Повар школьной столовой ежедневно оставляет суточную пробу готовой порционной продукции в полном объеме, 1 блюдо и гарниры не менее 100 г. Пробу необходимо отбирать в стерильную стеклянную посуду с крышкой (гарниры и салаты в отдельную тару) и сохранять в течение 48 часов в специальном холодильнике или в специальном холодильнике, предназначенном для хранения кисломолочных продуктов при температуре +2 — +6 °С.

3.5. Обеспечивает сохранность подотчетного оборудования, кухонного инвентаря и продуктов.

3.6. Соблюдает этические нормы поведения в общеобразовательном учреждении, в быту, а также в общественных местах.

3.7. Выполняет правила охраны труда, пожарной и электробезопасности на пищеблоке школьной столовой.

3.8. Проходит периодические медицинские обследования.

3.9. Повар школьной столовой обязан постоянно улучшать свои знания, повышать квалификацию и профессиональное мастерство с помощью теоретической подготовки и практической деятельности.

отвечает за:

• за качество и соответствие приготовленных блюд меню-раскладке, утвержденному в ДОУ;
• за соблюдение технологии приготовления блюд и своевременную выдачу питания на группы в соответствии с графиком выдачи с соблюдением нормы готовых блюд;
• за сохранность пищевых продуктов после выдачи их на пищеблок детского сада;
• за соблюдение режима питания в детском саду.

Приготовление пищи для детей различных возрастных групп, подготовка кухонного инвентаря и рабочей поверхности к использованию в работе, использование спецодежды во время работы, каждый день знакомиться с утвержденным меню.

Производство блюд, напитков и кулинарных изделий в организациях питания

- Обслуживание посетителей ресторана на кассе;

- Приготовление блюд согласно меню ресторана;

- Соблюдение стандартов обслуживания и безопасности на рабочем месте;

- Поддержание чистоты и порядка на кухне.  

Ресторан авторских закусок Brusketta ищет повара

Ты Повар?

Умеешь готовить вкусно и красиво? Хочешь творить шедевры кулинарии и достойно зарабатывать? Тогда приходи к нам!

Сеть интернет-ресторанов Brusketta ищет повара-универсала с опытом и желанием создавать авторские закуски ручной работы.

Что ты получишь?

• Достойную и стабильную оплату труда 2 раза в месяц.
• Возможность совершенствовать свои кулинарные таланты – работая не на количество, а на качество.
• Трудоустройство в крупной сети с перспективой переезда в другие города России (при желании).
• Дружный коллектив сотрудников, нацеленных на взаимоподдержку и продуктивность.

Чего мы хотим от тебя?

• Опыт работы по специальности «повар-универсал».
• Знание технологических процессов приготовления блюд
• Креативность и творческий подход
• Пунктуальность и исполнительность
• Чистоплотность и опрятность, наличие медкнижки или готовность ее сделать.

Какими будут твои обязанности?

• Приготовление наборов технологическим картам и калькуляциям (есть видео уроки), их упаковка и передача в доставку.
• Приготовление заготовок для блюд.
• Соблюдение санитарных норм и правил хранения продуктов.
• Поддержание порядка на рабочем месте.

График работы сменный с 8.00 до 19.00 по графику 2/2 .

Всему обучим и поможем влиться в рабочий процесс.

Звони! Команда сети интернет-ресторанов Brusketta ищет именно тебя!

Приготовление пищи в соответствии с правилами и нормативами готовки продуктов; проведение обработки продуктов разных типов с использованием соответствующих досок и ножей, исключающих контакт сырых продуктов и прошедших термическую обработку, обеспечение надлежащего состояния пищеблока, посуды, кухонного инвентаря и техники; обеспечение правильного хранения продуктов.