Встреча потребителей организации питания и размещение их в зале; Прием, оформление и уточнение заказа потребителей организации питания; Рекомендация потребителям организации питания по выбору закусок, блюд и напитков.Необходимые умения: Правила культуры обслуживания, протокола и этикета обслуживания потребителей организации питания; Правила оформления и передачи заказа на производство, в бар, буфет; Характеристика блюд, изделий и напитков, включенных в меню.
Обслуживание гостей ресторана/кафе, прием заказов и подача блюд и напитков, уборка посуды. Знание принципов сервиса.
Знание правил сервировки, Работа с различными видами меню (включая вегетарианское и диетическое),Понимание временных рамок приготовления блюд, Подача блюд и напитков согласно установленным правилам, Общение с гостями, решение спорных вопросов
Список профессий