Повар вакансии Республика Башкортостан

планирование, руководство и координация работы помощников на кухне;   проверка качества продуктов;    взвешивание, измерение и смешивание ингредиентов согласно рецептам и по своему  усмотрению;   регулирование температуры духовых шкафов, грилей, жаровен и другого кухонного  оборудования; осмотр и уборка кухни, кухонной утвари и сервировочных зон для обеспечения  правил безопасности и гигиены при обращении с продуктами питания

• Разработка меню и рецептов блюд. 
• Приготовление и оформление блюд. 
• Подготовка сырья и полуфабрикатов для приготовления блюд. 
• Оценка наличия запасов сырья и полуфабрикатов, необходимых для приготовления блюд. 
• Оценка наличия персонала и материальных ресурсов, необходимых для приготовления блюд. 
• Контроль хранения и расхода продуктов, используемых при производстве блюд. 
• Контроль качества приготовления блюд. 
• Контроль безопасности готовых блюд. 
• Презентация готовых блюд потребителям. 
• Составление заявок на сырьё и полуфабрикаты, используемые при приготовлении блюд. 
• Подготовка товарных отчётов по производству блюд. 
• Контроль работы помощника повара. 

B кaфe требуeтcя Повар для изготовлeния пиццы

Изготовление Шаурмы

Делать заготовки ( разные станции) 

Изготовление бургеров, Горячих обедов.

Изготовление блюд

изготовление кулинарных изделий выпечки

Обязанноcти:

Пpиготовление теста и тecтoвыx заготовокПpиготoвлениe мясных заготовок и полуфабрикатов( котлет, фарша, мясных изделий)

Изготовление блинов