- разработка меню/ассортимента и рецептов блюд, напитков и кулинарных изделий;
- приготовление и оформление блюд, напитков и кулинарных изделий;
- подготовка сырья и полуфабрикатов для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий;
- оценка наличия запасов сырья и полуфабрикатов, необходимых для приготовления блюд, налитков и кулинарных изделий;
- оценка наличия персонала и материальных ресурсов, необходимых для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий;
- контроль хранения и расхода продуктов, используемых при производстве блюд, напитков и кулинарных изделий;
- контроль качества приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий;
- контроль безопасности готовых блюд, напитков и кулинарных изделий;
- презентация готовых блюд, напитков и кулинарных изделий потребителям;
- составление заявок на сырье и полуфабрикаты, используемые при приготовлении блюд, напитков и кулинарных изделий;
- и т.д.
Составлять меню и участвовать в составлении заявок на продукты питания. Уметь приготовить вкусную, разнообразную и качественную пищу в соответствии с раскладкой-накладной и нормами продовольственных пайков.
Условия:
Обязанности:
Требования:
Условия:
Обязанности:
Требования:
Составление меню, приготовление блюд
приготовление блюд для детей в соответствии с меню, утвержденным в дошкольном образовательном учреждении
ИП Федорова Владлена Владимировна занимается организацией горячего питания в рамках государственных контрактов с 2006 года. Успешно организуем свою деятельность в учебных, медецинских и других бюджетных учереждениях, в том числе организуем доставку. В связи с расширением штата и открытии новых объектов в наш дружный коллектив требуются сотрудники:
Обязанности:
Требования:
Условия:
В столовую Отделения Красноярск Банка России требуется повар
Обязанности:
Знание техники безопасности; соблюдение методологии приготовления блюд;приготовление пищи;использование необходимого кухонного оборудования;контроль за санитарно-гигиеническими условиями.
Список профессий