2.1. разработка меню/ассортимента и рецептов блюд, напитков и кулинарных изделий;
2.2. приготовление и оформление блюд, напитков и кулинарных изделий;
2.3. подготовка сырья и полуфабрикатов для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий;
2.4. оценка наличия запасов сырья и полуфабрикатов, необходимых для приготовления блюд, налитков и кулинарных изделий;
2.5. контроль хранения и расхода продуктов, используемых при производстве блюд, напитков и кулинарных изделий;
2.6. контроль качества приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий;
2.7. контроль безопасности готовых блюд, напитков и кулинарных изделий;
2.8. презентация готовых блюд, напитков и кулинарных изделий потребителям;
2.9. составление заявок на сырье и полуфабрикаты, используемые при приготовлении блюд, напитков и кулинарных изделий;
2.10. подготовка товарных отчетов по производству блюд, напитков и кулинарных изделий
Приготовление, блюд, напитков и кулинарных изделий и другой продукции разнообразного ассортимента, подготовка инвентаря, оборудования и рабочего места повара к работе
выполнять работу по приготовлению блюд и кулинарных изделий
Ищем повара, который станет частью креативной и дружной команды ресторана «Ланин».
Наши ключевые ориентиры:
Если вы готовы расти и развиваться вместе с нами, то мы готовы предложить 300 рублей в час , график работы 2/2, 3/3. Звоните!
Оказание содействия повару в процессе приготовления блюд. Очистка овощей и фруктов, нужных для приготовления блюд, а также их мойка и нарезка. Подготовка продуктов к дальнейшей термической обработке.
Ищем повара, который станет частью креативной и дружной команды ресторана «Ланин».
Наши ключевые ориентиры:
Если вы готовы расти и развиваться вместе с нами, то мы готовы предложить 300 рублей в час , график работы 2/2, 3/3. Звоните!
- Готовить любимые пиццы, закуски и десерты гостей
- заготавливать ингредиенты для пицц
- поддерживать порядок на кухне
- принимать продукты от поставщиков
ответственность
Приготовление блюд в соответствии с меню и технологическими картами, выдача продуктов для реализации, ведение документации
- Выполнять работы по приготовлению блюд и кулинарных изделтй;
- Осуществлять закладку продуктов,
- Участвовать в составлении меню на каждый день;
- Отпускать готовую пищу в соответствии с нормой закладываемых продуктов в расчете на ребёнка;
- Хранить суточные пробы всего дневного рациона;
- Использовать инвентарь в соответствии с маркировкой;
- Следить за санитарным состоянием кухни;
- Соблюдать правила личной гигиены;
- Проводить заготовку продуктов и овощей.
Список профессий