Обслуживает гостей со сложной сервировкой столов с приемом заказов от посетителей, с оформлением и предъявлением счетов.
Встречает гостей и размещение их в зале.
Оказывает гостям помощь в выборе блюд, напитков и подает их.
Производит досервировку стола по меню заказа гостей.
Производит замену использованной посуды, приборов и столового белья.
Накрывает столы ассортиментом блюд по предварительным заказам.
Производит расчет с посетителями согласно счету.
Производит уборку столов по завершении обслуживания посетителей, меняет скатерти по мере их загрязнения.
Осуществляет обслуживание мероприятий с массовым пребыванием людей, выездных мероприятий.
Получает у непосредственного руководителя особенности организации рабочей смены (обычный день, специальное обслуживание, банкет, др.).
Подготавливает необходимый инвентарь и приспособления, проверяет их исправность.
Соблюдает правила использования приспособлений и инструментов, способы и приемы безопасного выполнения работ.
Выполняет служебные поручения и указания своего непосредственного руководителя.
Участвует в проведении генеральных уборок согласно утвержденных графиков.
Сдает смену администратору в конце рабочей смены.
Соблюдает правила внутреннего трудового распорядка. Соблюдает требования производственной и трудовой дисциплины.
Носит бейдж с указанием профессии, фамилии, имени.
Соблюдает правила и нормы по охране труда, техники безопасности и противопожарной защиты.
Обеспечивает сохранность находящихся в его ведении конфиденциальных информационных ресурсов.
Обслуживание посетителей с простой и средней сервировкой стола и несложным ассортиментом блюд без выписки посетителям счетов, а также без работы с кассовым аппаратом;
· - Накрытие и предварительная сервировка столов;
· - Замена скатертей и салфеток по мере необходимости;
· - Уборка столов и сдача использованой посуды, приборов, столового белья
- изготавливает алкогольные и слабоалкогольные коктейли, пунши;
- составляет по установленным рецептам смеси разных вино-водочных изделий с соками, сиропами, фруктами, минеральной водой и т. д.;
- смешивает, взбивает, варит и разливает смеси в специальную посуду;
- отпускает изготовленную продукцию с орехами, фруктами, мелкоштучными кондитерскими изделиями и другими сопутствующими товарами в соответствии с утверждённым меню и соблюдением требований СаНПиН.
Оформляет витрины и стойки бара, своевременно обеспечивает выкладку товара и готовых блюд, содержит их в образцовом состоянии.
Эксплуатирует и обслуживает музыкальную аппаратуру (проигрыватели, моно- и стереомагнитофоны или музыкальные автоматы), при неисправности своевременно обеспечивает заявку.
Получает продукты и вино-водочные изделия, проверяет наличие маркировки, ассортимент, количество и качество по приемо-сдаточным документам, отсортировывает нестандартную продукцию и предупреждает порчу, с учётом требуемого режима и правил.
Составляет и сдает товарный отчет, ежедневно сдает дневную выручку.
Исполняет функции кассира-операциониста. Отпускает и рассчитывает посетителей с применением контрольно-кассовых машин.
Соблюдает правила и нормы по охране труда, техники безопасности и противопожарной защиты.
Обеспечивает сохранность находящихся в его ведении конфиденциальных информационных ресурсов.
Немедленно извещает своего непосредственного руководителя о любой ситуации, угрожающей жизни и здоровью людей, о каждом несчастном случае, происшедшем на производстве, или об ухудшении состоянии своего здоровья.
· - Обслуживание посетителей с простой и средней сервировкой стола и несложным ассортиментом блюд без выписки посетителям счетов, а также без работы с кассовым аппаратом;
· - Накрытие и предварительная сервировка столов;
· - Замена скатертей и салфеток по мере необходимости;
· - Уборка столов и сдача использованой посуды, приборов, столового белья
Список профессий