- сервировка стола, подача готовых блюд ПСУ;- - доставка блюд по комнатам проживающим, согласно списка;- соблюдение санитарных норм и правил в обеденном зале (Сан ПиН2.1.2.2564- 09 «Гигиенические требований к размещению, устройству,оборудованию. Содержанию объектов организаций здравоохранения и социальногообслуживания, предназначенных для постоянного проживания престарелыхинвалидов, санитарно-гигиеническому режиму их работы».)
1. Производить сервировку стола.
2. Незамедлительно делать замену скатертей, салфеток по мере их загрязнения или в случае порчи.
3. Подавать на стол готовые блюда, убирать посуду после приема пищи.
4. Поддерживать зал в чистоте.
5. Проводить регулярный переучет посуды и инвентаря.
6. Находиться в установленной форме одежды.
согласно трудовым обязанностям
Обслуживание клиентов
разноска готовых блюд, мойка столовых приборов
Получает на пищеблоке пищу и производит раздачу проживающим. Ежедневно обрабатывает столовые приборы, кухонный инвентарь, столы и другую мебель в обеденном зале. Проводит уборку обеденного зала после каждого приема пищи.
- Производить сервировку стола.
- Незамедлительно делать замену скатертей, салфеток по мере их загрязнения или в случае порчи.
- Подавать на стол готовые блюда, убирать посуду после приема пищи.
- Поддерживать зал в чистоте.
- Проводить регулярный переучет посуды и инвентаря.
Сервировка столов и их оперативная уборка
Обеспечение оперативной смены загрязненных столовых принадлежностей
Контроль за наличием перца, соли, зубочисток и иных расходных вещей
Выполнение заказов клиентов в части подачи блюд и напитков
Информирование посетителей по вкусовым качествам подаваемых блюд, особенностям их приготовления и пищевой ценности
Сервирует стол, встречает и приветствует получателей социальных услуг, получает готовые блюда с кухни и подает их, убирает использованную посуды, составляет заявку на пополнение столовой посуды, приборов, и инвентаря.
Накрывать столы чистой скатертью, столовыми приборами, тарелками и посудой. Приветствовать посетителей, подавать им меню и перечень напитков. Давать рекомендации при выборе еды и напитков.
Список профессий