Получение продуктов, их обработка в соответствии с требованиями санитарных и гигиенических норм, приготовление пищи
Работа в кофейнях.
- Строго соблюдать установленный режим работы пищеблока;
- Соблюдать правила хранения продуктов и готовой пищи, готовить пищу согласно меню-раскладке;
- Приготовление пищи производить строго по технологии в цехах, на разделочной доске, столах, пользуясь посудой и ножами, согласно маркировке;
- Раздачу блюд производить только после снятия пробы;
- Повседневно содержать в чистоте и порядке свое рабочее место, в определенные дни производить генеральную уборку помещения кухни;
- Соблюдать правила техники безопасности, правила санитарии и гигиены;
- Строго соблюдать установленный режим работы пищеблока;
- Соблюдать правила хранения продуктов и готовой пищи, готовить пищу согласно меню-раскладке;
- Приготовление пищи производить строго по технологии в цехах, на разделочной доске, столах, пользуясь посудой и ножами, согласно маркировке;
- Раздачу блюд производить только после снятия пробы;
- Повседневно содержать в чистоте и порядке свое рабочее место, в определенные дни производить генеральную уборку помещения кухни;
- Соблюдать правила техники безопасности, правила санитарии и гигиены;
- Строго соблюдать установленный режим работы пищеблока;
- Соблюдать правила хранения продуктов и готовой пищи, готовить пищу согласно меню-раскладке;
- Приготовление пищи производить строго по технологии в цехах, на разделочной доске, столах, пользуясь посудой и ножами, согласно маркировке;
- Раздачу блюд производить только после снятия пробы;
- Повседневно содержать в чистоте и порядке свое рабочее место, в определенные дни производить генеральную уборку помещения кухни;
- Соблюдать правила техники безопасности, правила санитарии и гигиены;
Работа в кафе.
Работа в кафе спорт-клуба.
Приготовление блюд, напитков, кулинарных изделий. Умение пользоваться технологическими картами.
Приготовление блюд по технологическим картам;
Выкладка готовых блюд;
Соблюдение санитарных норм;
Соблюдение стандартов и регламентов работы.
Приготовление и оформление блюд по технологическим картам
Список профессий