Осуществляет приготовление:• вязких, полу-вязких, протертых и рассыпчатых каш из различных круп;• отварных, тушеных, запеченных, пюре и других овощных блюд;• овощных, фруктовых, фруктово-овощных салатов, винегретов;• мясных бульонов и бульонов из мяса птицы;• томатных, сметанных, молочных и фруктовых соусов;• суфле, тефтелей, котлет, гуляша и других блюд из мясных, куриных и рыбных продуктов, субпродуктов (печени, языка);• запеканок из крупы, овощей с мясом, яиц и творога;• молочных и яичных блюд;• горячих и холодных напитков;• компотов, киселей и других третьих блюд;• витаминизированных напитков быстрого приготовления (из концентрата);• дрожжевого и пресного теста, выпечки из него булочек, пирожков, оладий, ватрушек и других кулинарных изделий;Проводит выдачу готовой пищи только после прохождения контроля качества питания, осуществляемого бракеражной комиссией, с обязательной отметкой вкусовыхкачеств, готовности блюд и внесением соответствующей записи в бракеражный журнал
Приготовление блюд, напитков, кулинарных изделий и другой продукции разнообразного ассортимента для детей и работников всоответствии с режимом ДОУ:
Подготовка инвентаря, оборудования и рабочего места повара к работена пищеблоке (кухне) дошкольного образовательного учреждения.
Приготовление блюд, напитков и кулинарных изделий для детей разного возраста в дошкольном образовательном учреждении.
Подготовка инвентаря, оборудования и рабочего места повара к работе.
Приготовление, оформление и презентация блюд, напитков и кулинарных изделий.
Приготовление блюд и составления меню
Подготовка кухни организации питания и рабочих мест к работе в соответствии с инструкциями и регламентами организации питания.Обеспечение чистоты и порядка на рабочих местах сотрудников кухни организации питания. Проверять исправность оборудования, инвентаря, инструментов, весоизмерительных приборов. Использовать посудомоечные машины. Чистить, мыть и убирать оборудование, инвентарь после их использования
выполнение обязанностей согласно должностной инструкции повара
Согласно должностной инструкции. Приготовление горячих и холодных блюд.
Работа на пищеблоке курортной больницы по приготовлению блюд горячего и холодного цеха в соответствии со всеми технологическими и санитарно-гигиеническими требованиями
Работа в диетической столовой санатория
Список профессий