Подготовка кухонного оборудования к началу работы.
Помощь поварам в приготовлении блюд.
Выполнять работы по чистке и мойке, дезинфекции обслуживаемого оборудования и коммуникаций, уборке рабочего места, приспособлений, инструмента, а также по содержанию их в надлежащем состоянии.
Очистка поверхности перед заливанием бетона, укладкой асфальта; Обустройство барьерного ограждения на участке работ; Расстановка маяков и дорожных знаков; Разметка трасс и пешеходных переходов; Монтаж дорожных и аэродромных плит; Организация подъездных путей для строительного транспорта; Дренажные работы на трассе; Обустройство канав, ливневых траншей и т.д. Монтаж и замена бордюров и ограждений.
выполнение подсобных работ при закладке насаждений, разбивке газонов, скверов, строительстве спортивных площадок;
- разравнивание земли на отвалах, засыпка ям, разбрасывание и переноска грунта;
- перекидывание песка, гравия, щебня и высевок;
- установка и полив цветов в горшках, полив цветов, деревьев из шланга с автомашины;
- подвязка деревьев к кольям, разбрасывание перегноя вручную, разноска кольев;
- уборка территории от строительных отходов, мусора, срезанных ветвей, скошенной травы, снега, их погрузка и разгрузка; ит.п.
Соблюдение санитарно-эпидемиологического режима на пищеблоке в соответствии с действующими требованиями СанПиН. Содержание в надлежащей чистоте кухонного инвентаря, оборудования и помещения пищеблока. Проведение первичной обработки овощей
Подготовка сырья для приготовления блюд.
Содержание в чистоте помещений кухни и оборудования.
Выполнение подсобных работ на пищеблоке учреждения по чистке, резке овощей, подносу продуктов со склада, мытью крупной кухонной посуды и т. д.
Доставка полуфабрикатов и сырья в производственные цехи. Открывание бочек, ящиков, мешков с продуктами, вскрытие стеклянных и жестяных консервных банок с обеспечением сохранности в них продукции. Выгрузка продукции из тары. Внутрицеховая транспортировка сырья, полуфабрикатов, продуктов, посуды, инвентаря, тары. Заполнение котлов водой. Доставка готовой продукции к раздаче или в экспедицию. Загрузка функциональной тары продукцией для внешней сети, погрузка ее на транспорт. Включение электрических, газовых котлов, плит, шкафов, кипятильников. Установка подносов на транспортер при комплектации обедов. Установка на подносы столовых приборов, хлеба, тарелок с холодными закусками, стаканов с напитками, закрытие тарелок, кастрюль крышками. Сбор пищевых отходов.
Выполняет техническое обслуживание и текущий ремонт зданий, сооружений с выполнением всех видов ремонтно-строительных работ;
Выполняет ремонтно-строительные работы на подмостьях, перемещаемых рабочим методом, переносных лестницах и стремянках;
3.1. Осуществляет мелкий ремонт прилегающей территории: установление или восстановление бордюров, покраска края ступеней или бордюров сигнальной краской, организация и ремонт хоздвора, ремонт ограждающего сооружения для контейнеров твердых бытовых отходов, ремонт ограждающих конструкций кровли, монтаж и демонтаж фан-барьеров;
Проводит погрузо-разгрузочные работы.
Выполнение подсобных работ различного рода по благоустройству, уборке территории школы, обновлению школьных библиотечных фондов
На кухонного работника возложены следующие функции:Помощь поварам в приготовлении блюд. Помощь другим кухонным работникам в рамках своей компетенции. Информирование шеф-повара о возможных проблемах с качеством ингредиентов, готовых блюд, работой кухонного оборудования. Переноска грузов, доставляемых на кухню, и их сортировка. Размещение готовых блюд на раздаче. Вскрытие упаковок доставленной продукции. Подготовка кухонного оборудования к началу работы. Поддержание текущей работы кухонного оборудования. Проверка состояния кухонного оборудования в конце смены. Уборка пищевых отходов. Чистка мусоросборников в соответствии с установленным графиком. Регулярная дезинфекция санитарно-технического оборудования. Отбор и сортировка пищевых ингредиентов. Участие в уборке кухонного помещения. Чистка кухонного оборудования, посуды, инвентаря
Список профессий