Салаты, холодные закуски
Изготовление полуфабрикатов и готовых блюд согласно плану-меню и графику выпуска готовой продукции
Работа на линии раздачи в кафе быстрого питания. Подготовка рабочего места к приему гостей, выставление готовой продукции. Обслуживание гостей. Учет товара. Содержание рабочего места в чистоте.
Чистка, нарезка фруктов, овощей, несложная помощь поварам.
Приготовление блюд детского питания согласно технологических карт; выдача горячего питания согласно графика.
Приготовление вкусной и доброкачественной пищи с соблюдением санитарно-гигиенических тредований, технологий и рецептов блюд в соответствии с режимом МКДОУ.
Работа на пищеблоке, приготовление пищи для детей различных возрастных групп, приготовление блюд по технологическим картам. отпускает готовую продукцию по графику в соответствии с нормой закладки продуктов на 1 ребенка.
Приготовление блюд по ТТК
Осуществляет правильную организацию производственного процесса, обеспечивает эффективное применение оборудования и технологий и т.д.
Приготовление блюд для 3-х разового питания гостей, проживающих на постоянной основе, по согласованному заранее меню (подготовка сырья и полуфабрикатов для приготовления блюд, нарезка овощей и фруктов, приготовление и оформление лёгких закусок, холодных и горячих закусок, холодных рыбных и мясных блюд, супов и бульонов, горячих и горячих соусов, блюд из овощей и грибов, рыбы и морепродуктов, мяса и птицы, творога, сыра, горячих и холодных десертов).
Список профессий