Повар вакансии Иркутск

Помощники на кухне убирают со столов, убирают в кухонных помещениях, моют посуду, подготавливают ингредиенты и выполняют другие обязанности для оказания помощи работникам, занимающимся приготовлением или подачей еды и напитков.

На повара возлагаются следующие должностные обязанности:

- Оценка наличия запасов сырья и полуфабрикатов, необходимых для приготовления блюд, налитков и кулинарных изделий.

- Оценка наличия персонала и материальных ресурсов, необходимых для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий.

- Составление заявок на сырье и полуфабрикаты, используемые при приготовлении блюд, напитков и кулинарных изделий.

- Подготовка товарных отчетов по производству блюд, напитков и кулинарных изделий.

- Контроль выполнения помощником повара заданий.

- Контроль хранения и расхода продуктов, используемых при производстве блюд, напитков и кулинарных изделий.

- Разработка меню/ассортимента и рецептов блюд, напитков и кулинарных изделий.

- Исполнение норм выработки, установленных на предприятии.

- Подписание заказ-нарядов

- Подготовка сырья и полуфабрикатов для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий.

- Нарезка и формовка овощей и фруктов.

- Приготовление и оформление канапе и легких закусок разнообразного ассортимента.

- Приготовление и оформление холодных и горячих закусок.

- Приготовление и оформление холодных рыбных и мясных блюд.

- Приготовление и оформление супов, отваров и бульонов.

- Приготовление и оформление горячих и холодных соусов.

- Приготовление и оформление блюд из овощей и грибов.

- Приготовление и оформление блюд из рыбы, моллюсков и ракообразных.

- Приготовление и оформление блюд из мяса, мясных полуфабрикатов, домашней птицы и дичи.

- Приготовление и оформление блюд из творога, сыра, макаронных изделий.

- Приготовление и оформление мучных блюд из разных видов муки и изделий из теста разнообразного ассортимента.

- Приготовление и оформление холодных и горячих десертов.

- Приготовление и оформление блюд здорового питания и диетических (лечебных) блюд.

- Подготовка экзотических и редких видов овощей и грибов для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий.

- Контроль хранения и расхода продуктов на производстве.

- Контроль качества приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий.

- Контроль безопасности готовых блюд, напитков и кулинарных изделий.

- Презентация готовых блюд, напитков и кулинарных изделий потребителям

1. -Работа в дневное или ночное время суток;
2. -Питание за счет компании;
3. - Постоянная работа, сменный график :(2/2,4/2,5/2,3/3);
4. -Оформление согласно ТК РФ (отпуск, больничный и т.д.);
5. - Обучение;
6. -Возможность профессионального роста, интересная работа среди профессионалов своего дела.;
7. -Бесплатная корпоративная форма;
8. -Своевременная оплата труда 2 раза в месяц + премии по итогу месяца ;

1. -Действующая медицинская книжка (или готовность ее оформить);
2. -Возможно без опыта работы;-Готовность к интенсивной работе;
3. -Приготовление продукции по технологическим картам;
4. -Соблюдение правил хранения сырья, полуфабрикатов и готовой продукции;
5. -Соблюдение санитарных норм, правил гигиены и техники безопасности;
6. -Поддержание чистоты и порядка в цехе;
7. -Выполнение поручений шеф-повара, су-шефа

- Обслуживание посетителей ресторана на кассе;

- Приготовление блюд согласно меню ресторана;

- Соблюдение стандартов обслуживания и безопасности на рабочем месте;

- Поддержание чистоты и порядка на кухне.  

Работа с готовыми изделиями, подготовка п/фабрикатов к тепловой обработке, фасовка готовых изделий.

• ведение теста,по технологическим картам
• работа на тестораскаточной машине
• уборка рабочего места
• Соблюдение стандартов компании

• Обеспечение высокого уровня качества и соблюдение всех стандартов гигиены и безопасности пищевого производства
• Работа в команде с другими кондитерами и пекарским составом для обеспечения эффективного и безупречного функционирования предприятия.

• • График работы - 5/2 по 8 часов• Заработная плата 3500-60000 рублей в месяц• Своевременная выдача заработной платы ( дважды в месяц)• Оформление по ТК РФ• Работа в дружном профессиональном коллективе
  
• Обучаем