Повар вакансии Волгоградская область

Согласно инструкции

Организует своевременное и качественное питание работников. Контролирует своевременный завоз продуктов. Контролирует соблюдение требований по технологии приготовления блюд. Обеспечивает правильное ведение учета, составляет и своевременно предоставляет утвержденную отчетность.

Изготовление рыбной продукции, соблюдение технологии изготовления, создание технологических карт

выполнение  трудовых обязанностей согласно должностной инструкции

исполнение обязанностей в соответствии с должностной инструкцией.

исполнение обязанностей в соответствии с должностной инструкцией.

Приготовление пищи

умение готовить и управлять процессами

Приготовление различных видов теста (дрожжевого, слоеного, песочного, бисквитного, кексового и т.п.) и отделочных полуфабрикатов (кремов, сиропов, мастики и т. п.).  Выработка массовых и штучных (заказных) кондитерских, мучных и булочных изделия различных видов и ассортимента (пирожные, торты, кексы, рулеты, печенье и т.п.) с использованием как сложных, так и простых приемов, и способов отделки. Соблюдение правил хранения и постоянно проводить органолептическую оценку качества поступающего сырья, производимых полуфабрикатов и готовой продукции. Соблюдение технологии приготовления, а также нормы расхода сырья и полуфабрикатов. 

Приготовление блюд, полуфабрикатов и кулинарных изделий (повар-универсал). Соблюдение стандартов организации. Порционирование блюд. Участие в составлении заявок на сырье.