Выпекание блинов, работа на станциях (супы, салаты, каши, касса по желанию), содержание рабочего места в чистоте.
- Приготавливать, порционировать и оформлять изделия из мяса, рыбы, птицы, овощей, готовящихся на углях;
- Обеспечивать высокий уровень бесперебойного выпуска продукции требуемого ассортимента и качества;
- Знать все степени прожарки и уметь применять эти знания;
- Соблюдать при приготовлении блюда технологические карты и инструкции;
- Контролировать качество готовой продукции. Охлаждать, замораживать и хранить полуфабрикаты и готовую продукцию в соответствии с действующими правилами и нормативами;
- В процессе работы следить за чистотой рабочего места, посуды и мест хранения продуктов. Обеспечивать надлежащее санитарное состояние кухни, подсобного помещения, технологического оборудования и инвентаря;
- Соблюдать инструкции по хранению продуктов питания, температурных режимов хранения;
- Соблюдать товарное соседство, сроки и условия хранения в холодильных камерах, в шкафах сырья, полуфабрикатов и готовой продукции;
- Осуществлять постоянный самоконтроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья с соблюдением санитарных требований и правил личной гигиены.
-Приготовление блюд согласно технологическим картам
-Поддержание рабочего места в чистоте
- Приготовление пиццы и горячих блюд
- поддержание чистоты на рабочем месте
- участие в ежемесячной инвентаризации
В универсам требуется повар
Обязанности:
изготовление шаурмы (шавермы), хот догов, бургеров
Требования:
Опыт работы
Условия:
з/плата -от 116000 руб. чистыми на руки ,
выплачивается стабильно и без задержек!
графики 6/1, 7/0,
при графике 2/2 з/плата 60000 руб.
время работы - 9.00-22.00
обеды бесплатные,
з/плата выплачивается без задержек!
Приготовление и оформление блюд, напитков и кулинарных изделий; подготовка сырья и полуфабрикатов для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий.Оценка наличия запасов сырья и полуфабрикатов, необходимых для приготовления блюд, налитков и кулинарных изделий;
- приготовление заготовок по технологическим картам;
- приготовление блюд по технологическим картам;
- контроль качества сырой и готовой продукции;
- обеспечение правильного хранения и расходования продуктов;
- соблюдение санитарно-гигиенических норм;
- соблюдение стандартов сервиса компании.
Составление меню и технологических карт для приготовления блюд тайской , китайской и индийской кухни. Готовить блюда согласно технологическим картам.
Список профессий