Повар вакансии Зеленоград

- Приготавливать, порционировать и оформлять изделия из мяса, рыбы, птицы, овощей, готовящихся на углях;

- Обеспечивать высокий уровень бесперебойного выпуска продукции требуемого ассортимента и качества;

- Знать все степени прожарки и уметь применять эти знания;

- Соблюдать при приготовлении блюда технологические карты и инструкции;

- Контролировать качество готовой продукции. Охлаждать, замораживать и хранить полуфабрикаты и готовую продукцию в соответствии с действующими правилами и нормативами;

- В процессе работы следить за чистотой рабочего места, посуды и мест хранения продуктов. Обеспечивать надлежащее санитарное состояние кухни, подсобного помещения, технологического оборудования и инвентаря;

- Соблюдать инструкции по хранению продуктов питания, температурных режимов хранения;

- Соблюдать товарное соседство, сроки и условия хранения в холодильных камерах, в шкафах сырья, полуфабрикатов и готовой продукции;

- Осуществлять постоянный самоконтроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья с соблюдением санитарных требований и правил личной гигиены.

-Приготовление блюд согласно технологическим картам

-Поддержание рабочего места в чистоте

В универсам требуется повар

Обязанности:

изготовление шаурмы (шавермы), хот догов, бургеров

Требования:

Опыт работы

Условия:

з/плата -от 116000 руб. чистыми на руки ,

выплачивается стабильно и без задержек!

графики 6/1, 7/0,

при графике 2/2 з/плата 60000 руб.

время работы - 9.00-22.00

обеды бесплатные,

з/плата выплачивается без задержек!

Приготовление и оформление блюд, напитков и кулинарных изделий; подготовка сырья и полуфабрикатов для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий.Оценка наличия запасов сырья и полуфабрикатов, необходимых для приготовления блюд, налитков и кулинарных изделий;

- приготовление заготовок по технологическим картам;

- приготовление блюд по технологическим картам;

- контроль качества сырой и готовой продукции;

- обеспечение правильного хранения и расходования продуктов;

- соблюдение санитарно-гигиенических норм;

- соблюдение стандартов сервиса компании.

Составление меню и  технологических карт для приготовления блюд тайской , китайской и индийской кухни. Готовить блюда согласно  технологическим картам. 

• обеспечение приготовления блюд в строгом соответствии с рецептами;
• обслуживание гостей в соответствии со стандартами отелей;
• соблюдение правил личной гигиены и правил использования продуктов (хранение, обработка, разморозка);
• контроль чистоты и порядка на кухне, в холодильниках и морозилках.

Приготовление заготовок из мяса, рыба, птицы с дальнейшей их тепловой обработкой. Приготовление завтраков, обедов. Работа по ТТК, соблюдение СанПин.

• Вкусное умение приготовление блюд
• Держать в частоте рабочее время
• знать основы кулинарии

• Опыт работы от 8 лет
• Склонность к сервисной работе

• Своевременная оплата
• умение разбираться в качестве и свежести продуктов
• склонность к работе
• знание рецептов блюд