Повар вакансии Ульяновск

Приготовление блюд согласно ТК, соблюдение санитарных норм

-соблюдение сан норм на рабочем месте

-приготовление блюд по стандартам ресторана

-участие в ген.уборках

-соблюдение стандартов работы и сервиса в ресторане

Разработка меню; приготовление блюд, напитков и кулинарных изделий; подготовка сырья и полуфабрикатов для приготовления блюд; контроль хранения и расхода продуктов; оценка наличия персонала и материальных ресурсов, необходимых для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий.

Обеспечивает своевременно и в соответствии с режимом организации, доброкачественно приготовление пищи для воспитанников.

Осуществляет приготовление блюд, согласно, цикличного меню:

- варка бульонов, супов;

- выпуск холодных блюд, закусок, вторых блюд, молочных блюд;

- замешивание всех видов теста и выпечка изделий из него.

Осуществляет закладку продуктов в последовательности, учитывающей продолжительность их варки.

Выдает приготовленные блюда по группам согласно меню и в соответствии с выходом.

Участвует в составлении меню на каждый день.

Проводит витаминизацию блюд.

Принимает продукты от заведующего складом с учетом норм суточного довольствия и отходов.

 Обеспечивает правильное хранение продуктов и их расходование, отбор и хранение суточных проб блюд.

• Знать рецептуру и технологию производства п/ф, блюд и кулинарных изделий, взаимозаменяемость продуктов.
• Уметь пользоваться технологическими картами при изготовлении блюд, знать основы диетического питания.
• Соблюдать санитарно-гигиенические требования при производстве кулинарной продукции, условия, сроки хранения.

Отвечает за своевременное и доброкачественное приготовление пищи,согласно режима питания детей. Обеспечивает нормы закладки продуктов в последовательности,учитывающей продолжительностью варки. Использует инвентарь в соответствии с маркировкой и строго поназначению. Согласно меню принимает от кладовщика продукты по весу, отвечаетза правильное их хранение и наличие. Своевременно проходит ежегодный медосмотр. Соблюдает правила санитарии и гигиены на рабочем месте

• Приготовление комплексных обедов для сотрудников предприятия
• Приготовление обедов и фуршетов для гостей предприятия

• Приготовление блюд согласно технологических карт;
• Поддержание чистоты рабочей зоны

АО "Тепличное" уже более 45 лет стабильно развивается и поставляет на

рынок вкусную и экологически чистую продукцию. Сейчас мы в поисках Повара универсала, который будет:

• Приготовление комплексных обедов для сотрудников предприятия
• Приготовление обедов и фуршетов для гостей предприятия

Требования: 

• Опыт работы в холодном и горячем цеху
• Знание технологического оборудования и навыки работы с ним

Условия: 

• Официальное трудоустройство и полное соблюдение ТК РФ
• Бессрочный трудовой договор
• График работы: пятидневная рабочая неделя c 8:00 до 17:00 (возможны дежурства тк некоторые работники могут работать в выходные дни с марта по июнь включительно)
• Стабильная заработная плата 2 раза в месяц
• Ежегодный пересмотр заработной платы
• Дотация на питание в собственной столовой
• Скидки на приобретение фирменной продукции
• Обширный социальный пакет для сотрудников компании и членов их семей
• Бесплатное посещение бассейна
• Медицинское сопровождение на территории предприятия: медицинский кабинет, консультации врача, стоматология

Стань частью команды АО «Тепличное»!

Обеспечивает своевременно и в соответствии с режимом организации, доброкачественно приготовление пищи для воспитанников.

Осуществляет приготовление блюд, согласно, цикличного меню:

- варка бульонов, супов;

- выпуск холодных блюд, закусок, вторых блюд, молочных блюд;

- замешивание всех видов теста и выпечка изделий из него.

Осуществляет закладку продуктов в последовательности, учитывающей продолжительность их варки.

Выдает приготовленные блюда по группам согласно меню и в соответствии с выходом.

Участвует в составлении меню на каждый день.

Проводит витаминизацию блюд.

Принимает продукты от заведующего складом с учетом норм суточного довольствия и отходов.

Обеспечивает правильное хранение продуктов и их расходование, отбор и хранение суточных проб блюд.

Соблюдает:

- санитарно-эпидемический режим и правила личной гигиены;

- правила охраны труда и техники безопасности;

- график прохождения медицинского осмотра;

- использование инвентаря и оборудования по назначению в соответствии с его маркировкой, график работы.