Повар вакансии Тула

Дoлжностные обязaнноcти:

- Координaция и контpоль paбoты кoллeктивoм поваpoв;

- Koнтpоль за качествoм пpигoтовленнoй гoтoвой пpoдукции;

- Cоблюдение сaнитaрных пpaвил и нoрм на пpoизводcтвенном цeхе;

- Учacтиe в пpиготoвлeнии готовой продукции;

- Работа c сопpоводительнoй документациeй.

приготовление пищи, соблюдение норм СанПин

Получает согласно продуктовой ведомости продукты по мере их надобности в присутствии медицинской сестры по диетологии

Обеспечивает своевременную закладку продуктов и точное соблюдение раскладок.

Обеспечивает качественное приготовление блюд и необходимое их количество

Обеспечивает санитарное состояние своего рабочего места

Строго соблюдает правила охраны труда и техники безопасности при работе с аппаратурой.

согласно должностной инструкции

Приготовление блюд и кулинарных изделий согласно сборникам технологических нормативов и сборникам рецептур блюд для предприятий общественного питания

Приготовление блюд по установленным рецептам

Поддержание чистоты и порядка на кухне

Работа с кухонным оборудованием и приборами

Контроль качества приготовленных блюд

Соблюдение санитарных норм и правил

Работа в команде с остальными сотрудниками кухни

• технологию приготовления всех видов блюд и кулинарных изделий;

• основы диетического питания, виды и способы обработки сырья для диетических блюд, способы сокращения потерь и сохранения питательной ценности при тепловых процессов (применение различных способов обогрева, создание определенной среды – кислой, соленой и т.д.);

• ароматические вещества, способствующие улучшению вкусовых качеств изготовляемой продукции;

• основные требования стандартов и технических условий на используемое сырье и полуфабрикаты;

• способы устранения пороков готовой продукции;

• рациональный режим работы различных видов оборудования;

• правила составления меню (праздничного, банкетного, ежедневного);

• требование стандартов и технических условий на использованное сырье и полуфабрикаты;

• устройства и рациональный режим работы используемого оборудования.

• Исполнять все трудовые обязанности, возложенные должностной инструкцией.

Согласно должностной инструкции

Рады приветствовать!

HOTEL HOME - это гостиница с атмосферой домашнего уюта и комфорта, где каждому гостю проявят заботу и помогут ощутить тепло дома даже в деловой поездке. При гостинице работает кафе, где гостям предлагаются блюда европейской кухни. Мы любим то, что делаем и любим своих гостей, поэтому стараемся готовить действительно вкусную еду из качественных продуктов.

Сейчас мы расширяем свою команду и ищем повара, который сможет нашинковать соломкой, нарезать кубиками, кольцами, сварить, пожарить, испечь, ошпарить, томить, взбить венчиком, не забыть посолить, приправить и украсить. И все это с улыбкой, чистыми руками и горячим сердцем!

Ты наш идеал, если:

• Сможешь готовить блюда по ТТК, соблюдать санитарные нормы и поддерживать порядок на рабочем месте
• У тебя есть мед книжка или ты готов её оформить
• Знаешь рецептуру и технологию приготовления блюд и кулинаpныx изделий, умеешь работать в команде, а команде приятно работать с тобой.

Взамен на твои умелые руки мы предлагаем:

• Работу в гостинице в энергичном творческом коллективе
• Удобную локацию вблизи остановок общественного транспорта
• Возможность проживания при необходимости
• Комфортное рабочее место с современным оборудованием и качественными продуктами
• Интересные задачи, обучение и профессиональное развитие
• Удобный сменный график работы с 6.00 до 19.00 или с 9.00 до 22.00
• Возможность рассмотреть вакансию как подработку
• Оформление по ТК РФ, соц пакет и официальную заработную плату
• Бесплатное питание
• Почасовую оплату и бонусы по результатам работы
• Не задерживаемся после смены, не ругаемся, помогаем во всем.

Можешь больше не искать. Смелее ОТКЛИКАЙСЯ. Мы будем рады встрече!

-приготовление блюд по технологическим картам