приготовление пищи. раздача пищи из пищеблока
находиться на рабочем месте в спецодежде; ежедневно утром подробно знакомиться с утвержденным в ДОУ меню-раскладкой напредстоящий день,
развешивать продукты, предназначенные на каждый прием пищи, в отдельную тару;
соблюдать соответствие веса порционных блюд выходу блюда, указанному в менюраскладке, утвержденному в детском саду;
при кулинарной обработке пищевых продуктов соблюдать технологические требования;
принимать от кладовщика продукты по утвержденному в ДОУ меню-раскладке назавтрашний день под роспись;
точно производить подготовку и закладку продуктов согласно меню-раскладке,утвержденному в детском саду;
использовать в своей работе только вымеренную тару.
руководство деятельностью пищеблока
Список профессий