Производить первичную обработку овощей, а также чистить и резать их. Содержать в чистоте и порядке кухонный инвентарь, оборудование.
· Чистка и обработка овощей, фруктов;
· Разгрузка продуктов питания;
· Уборка и вынос пищевых отходов;
· Соблюдение техники безопасности, санитарных норм;
· График работы: 2/2 дня;
Уборка территории гостиницы (территория, газоны, урны, ливневые стоки, лавочки, детские и спортивные площадки, парковка), чистка брусчатки, вынос мусора;
· Уход за садопарковыми зонами (полив, покос, удобрение, обработка, посадки и т.п.);
· Соблюдение техники безопасности, санитарных норм;
Первичная обработка овощей и фруктов;
Мытье посуды и столовых приборов;.
Уборка помещений пищеблока;
Соблюдение чистоты на рабочем месте.
Проведение сезонной подготовки обслуживаемых зданий, сооружений, оборудования и механизмов.
Проведение периодического осмотра технического состояния обслуживаемых зданий, сооружений, оборудования и механизмов, их техническое обслуживание и текущий ремонт с выполнением всех видов ремонтно-строительных работ (штукатурных, малярных, бетонных, плотничных, столярных и др. с применением подмостков, люлек, подвесных и других страховочных и подъемных приспособлений).
Техническое обслуживание и устранение неисправностей и дефектов в работе систем центрального отопления, водоснабжения, канализации, водостоков, теплоснабжения, вентиляции, кондиционирования воздуха и другого оборудования, механизмов и конструкций с выполнением слесарных, паяльных и сварочных работ.
- отвечает за чистоту и порядок по кухне, в овощехранилищах, перебирает зелень, плоды, удаляет дефектные экземпляры, посторонние примеси;
- доставляет овощи из овощехранилища, осуществляет первичную обработку овощей, доставляет полуфабрикаты и сырье из кладовой;
- открывает бочки, ящики, мешки с продуктами, вскрывает жестяные и стеклянные консервные банки, выгружает продукцию из тары;
- доставляет готовую продукцию к раздаче;
- осуществляет транспортировку продукции, тары, посуды на кухне;
- заполняет котлы водой; чистит и моет посуду, оборудование, инвентарь, ванны, оборудование, инвентарь;
- включает электрические, газовые котлы, плиты, шкафы, кипятильники;
- собирает и выносит пищевые отходы в отведенное место;
- в летний период обеспечивает детей питьевой водой;
- обеспечивает качественное состояние помещений, оборудования, инвентаря;
- соблюдает правила санитарии и гигиены в убираемых помещениях, строго соблюдает правила личной гигиены, следит за своим внешним видом
Список профессий