Приготовление блюд в соответствии с технологическими картами. Знание технологии приготовления пищи. Наличие медицинской книжки или готовность ее сделать. Контроль чистоты и порядка на рабочем месте. Желание работать. Ответственность. Пунктуальность. Честность.
• Официальное оформление по ТК РФ с первого дня, оплата отпусков, больничных; выплаты 2 раза в месяц без задержек
а) Выполнять работу по приготовлению блюд и кулинарных изделий.
б) Участвовать в составлении меню на каждый день.
в) Осуществлять закладку продуктов в последовательности, учитывающей продолжительность их варки.
г) Принимать точно по весу доброкачественные продукты из кладовой, обеспечивать их гигиеническую и термическую обработку, культурную подачу пищи детям, в соответствии с нормой закладываемых продуктов на одного ребенка.
д) Обеспечивать правильное хранение и расходование продуктов по назначению, гигиеническую обработку продуктов и подачу пищи в соответствии с санитарно-гигиеническими требованиями.
е). Отпускать готовую пищу в соответствии с нормой закладываемых продуктов в расчете на одного ребенка.
ж) Закладывать и хранить суточные пробы всего дневного рациона согласно требованиям СЭС.
з) Выполнять вспомогательные работы при изготовлении блюд и кулинарных изделий.
и) Использовать инвентарь в соответствии с маркировкой и строго по назначению.
к) Проводить обработку сырых и вареных продуктов при использовании соответствующих маркированных досок и ножей.
л) В обязательном порядке процеживать рыбные и мясные бульоны.
м) Проводить заготовку продуктов и овощей.
а) Выполнять работу по приготовлению блюд и кулинарных изделий.
б) Участвовать в составлении меню на каждый день.
в) Осуществлять закладку продуктов в последовательности, учитывающей продолжительность их варки.
г) Принимать точно по весу доброкачественные продукты из кладовой, обеспечивать их гигиеническую и термическую обработку, культурную подачу пищи детям, в соответствии с нормой закладываемых продуктов на одного ребенка.
д) Обеспечивать правильное хранение и расходование продуктов по назначению, гигиеническую обработку продуктов и подачу пищи в соответствии с санитарно-гигиеническими требованиями.
е). Отпускать готовую пищу в соответствии с нормой закладываемых продуктов в расчете на одного ребенка.
ж) Закладывать и хранить суточные пробы всего дневного рациона согласно требованиям СЭС.
з) Выполнять вспомогательные работы при изготовлении блюд и кулинарных изделий.
и) Использовать инвентарь в соответствии с маркировкой и строго по назначению.
к) Проводить обработку сырых и вареных продуктов при использовании соответствующих маркированных досок и ножей.
л) В обязательном порядке процеживать рыбные и мясные бульоны.
м) Проводить заготовку продуктов и овощей.
а) Выполнять работу по приготовлению блюд и кулинарных изделий.
б) Участвовать в составлении меню на каждый день.
в) Осуществлять закладку продуктов в последовательности, учитывающей продолжительность их варки.
г) Принимать точно по весу доброкачественные продукты из кладовой, обеспечивать их гигиеническую и термическую обработку, культурную подачу пищи детям, в соответствии с нормой закладываемых продуктов на одного ребенка.
д) Обеспечивать правильное хранение и расходование продуктов по назначению, гигиеническую обработку продуктов и подачу пищи в соответствии с санитарно-гигиеническими требованиями.
е). Отпускать готовую пищу в соответствии с нормой закладываемых продуктов в расчете на одного ребенка.
ж) Закладывать и хранить суточные пробы всего дневного рациона согласно требованиям СЭС.
з) Выполнять вспомогательные работы при изготовлении блюд и кулинарных изделий.
и) Использовать инвентарь в соответствии с маркировкой и строго по назначению.
к) Проводить обработку сырых и вареных продуктов при использовании соответствующих маркированных досок и ножей.
л) В обязательном порядке процеживать рыбные и мясные бульоны.
м) Проводить заготовку продуктов и овощей.
- Обслуживание посетителей ресторана на кассе;
- Приготовление блюд согласно меню ресторана;
- Соблюдение стандартов обслуживания и безопасности на рабочем месте;
- Поддержание чистоты и порядка на кухне.
· Работа строго по Технико-технологическим картам.
· Заготовки.
· Приготовление из полуфабрикатов.
· Работа с фритюром и грилем.
· Сборка хот-догов, бургеров, шаурма.
· Приготовление прочих блюд.
· Поддержание чистоты на рабочем месте.
· Соблюдение всех норм общепита.
В дружный коллектив требуется повар-пиццамейкер.
Требования:
Условия:
Опыт работы приветствуется. Ищем человека на постоянную работу
1.1. Получать продукты по мере их надобности по весу по счету согласно продуктовой ведомости у шеф-повара, в присутствии диетсестры санатория. Закладывать продукты в котел, не допуская их хранения на производстве.
1.2. Проверять состояние посуды и инструментов перед началом работы.
1.3. Обеспечивать своевременную закладку продуктов и точное соблюдение раскладок.
1.4. Обеспечивать своевременное и качественное приготовление блюд и их количество.
1.5. Производить раздачу пищи в группы и столовую.
1.6. Обеспечивать санитарное состояние своего рабочего места.
1.7. Соблюдать правила личной гигиены и принятую форму одежды.
1.8. Строго соблюдать правила охраны труда и техники безопасности при работе с механизмами.
1.9. Регулярно проходить медицинский осмотр согласно установленным правилам.
1.10. Систематически повышать свою профессиональную квалификацию.
1.11. Добросовестно и ответственно относиться к своим обязанностям. При исполнении своих обязанностей проявляет внимательное отношение к детям и сотрудникам.
Список профессий