Инструктировать работников столовой о правильном выполнении требований технологии приготовления пищи, об уходе за механическим оборудованием и инвентарем. Осуществлять контроль над качеством приготовления пищи, требований по охране труда и технике безопасности, состоянием трудовой и производственной дисциплины, санитарно-техническим состоянием производственных и обслуживающих помещений. Приготовление блюд, напитков, кулинарных изделий и другой продукции разнообразного ассортимента для детей и работников в соответствии с режимом детского лагеря.
Осуществлять руководство работой по хозяйственному обеспечению и обслуживанию административных, хозяйственных помещений отделения и иных подразделений санатория.
Обеспечивать сохранность хозяйственного инвентаря, его восстановление и пополнение, а также соблюдение чистоты в помещениях и на прилегающей территории.
Следить за состоянием помещений и принимать меры по своевременному их ремонту.
Обеспечивать работников необходимым инвентарем, канцелярскими принадлежностями и предметами хозяйственного обихода.
Руководить работой обслуживающего персонала.
Список профессий