Приготовление блюд, напитков и кулинарных изделий и другой продукции разнообразного ассортимента. Уровень квалификации – 4
Подготовка инвентаря, оборудования и рабочего места повара к работе.
Приготовление, оформление и презентация блюд, напитков и кулинарных изделий.
Подготовка сырья и продуктов для дальнейшего приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий. Использовать рецептуры, технологические карты приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий.Выбирать инвентарь и оборудование и безопасно пользоваться ими. Производить обработку овощей, фруктов. Подготавливать полуфабрикаты из мяса, домашней птицы, рыбные полуфабрикаты.Готовить блюда и гарниры из овощей, круп, яиц, макаронных изделий, мяса, птиц, рыбы, мучные блюда, напитки.Порционировать, сервировать и отпускать блюда, напитки и кулинарные изделия. Методы минимизации отходов при очистке, обработке и измельчении сырья, используемого при приготовлении блюд, напитков и кулинарных изделий, с учетом соблюдения требований к качеству.ребования охраны труда, санитарии и гигиены, пожарной безопасности.
присмотр и уход за детьми в соответствии с должностной инструкцией
Повар в детском саду.
ВЫПОЛНЕНИЕ ПОЛНОГО ОБЪЕМА РАБОТ В СООТВЕТСТВИИ С ТРЕБОВАНИЯМИ ДОЛЖНОСТНОЙ ИНСТРУКЦИИ.
ВЫПОЛНЕНИЕ ПОЛНОГО ОБЪЕМА РАБОТ В СООТВЕТСТВИИ С ТРЕБОВАНИЯМИ ДОЛЖНОСТНОЙ ИНСТРУКЦИИ.
Выполнение полного объема работ в соответствии с требованиями должностной инструкции.
Выполнение полного объема работы в соответствии с требованиями должностной инструкции.
· Приготовление несложных блюд по инструкции;
· Поддержание чистоты во время приготовления блюд.
Своевременное, доброкачественное приготовление пищи в соответствии с рекомендациями СанПина, выдача готовой продукции Знать правила хранения и расходования продуктов., обработку сырых и готовых продуктов
Список профессий