Приём и выдача заказов по меню.
Обслуживание гостей в зале, порционирование пирогов, приготовление безалкогольных напитков, расчет гостей на кассе. Прием заказов по телефону и на сайте, упаковка и сбор заказов.
Обеспечение накрыва обеденных столов лля приема пищи учащимися на уровне требований действующих СанПиН.
Основной целью Бармен-официанта является:
1. Организация, контроль гостеприимства и обслуживание гостей.
2. Обеспечение комфортного пребывания гостей в зале, доброжелательную атмосферу, располагающую к отдыху гостей.
3. Соблюдение профессиональных и этических норм поведения и культуры (вежливое обслуживание и общение, тактичность, внимательность, предупредительность, доброжелательность, терпение в отношениях с гостями).
4. ОБЯЗАННОСТИ Перечислить основные обязанности, используя простые предложения.
Бармен-официант обязан:
4.1 Бармен - официант перед началом рабочей смены
• Приводи в надлежащее состояние форменную одежду, внешний вид.
• Готовит необходимый инвентарь, посуду, приспособления.
4.2 Подготавливает кафе к работе:
• соблюдает стандарты чистоты, установленные для кафе;
• заполняет сервис - станции необходимым количеством стекла, посуды и приборов;
• следит за исправностью оборудования в кафе (их подготовка к работе).
4.3 Обслуживает гостей кафе за стойкой бара:
• представляется гостям по имени;
• предоставляет меню гостям для ознакомления и выбора блюд
• консультирует гостей об особенностях блюд и напитков, оказывает помощь при составлении заказа;
• принимает заказы от гостей;
раздача блюд
раздача блюд
Официант непосредственно осуществляет сервировку стола, обслуживание различных торжеств, знает назначение используемой посуды.
В столовую Волго-Вятского главного управления Центрального банка Российской Федерации требуется официант.
Обязанности:
Обслуживание посетитиелей кафе. Консультация посетителей. Знание меню.
Список профессий