Зачистка всех видов субпродуктов, промывка субпродуктов в барабане или чанах (винах, баках) загрузка и выгрузка субпродуктов, разборка и зачистка субпродуктов: удаление пленок, жилистых частей, жировых отложений, кровоподтеков и т. д., резка мяса и субпродуктов на куски установленных размеров и укладка в тару, сбор и сдача пищевых отходов.
Список профессий