1. Изготовление всех видов полуфабрикатов , готовой продукции по технологическим картам , калькуляциям . 2. Контроль за качеством выпускаемой продукции . 3. Контроль и своевременная подача заявки заведующему или в его отсутствие технологу на наличие необходимого сырья . 4. Контроль за работой оборудования и своевременное реагирование в случае его поломки.
-Приготовление блюд согласно технологическим картам;
-Соблюдение санитарно-гигиенических норм
-Приготовление блюд согласно технологическим картам;
-Соблюдение санитарно-гигиенических норм
готовить блюда и напитки по технологической карте;соблюдать форму одежды по СанПин;держать в чистоте рабочее место;оформлять порции по стандартам заведения;
Список профессий