Повар вакансии Бирюсинск

В должностные обязанности повара в детском саду по СанПиН входит:

Приготовление пищи для детей различных возрастных группПодготовка кухонного инвентаря и рабочей поверхности к использованию в работеИспользование спецодежды во время работыКаждый день знакомиться с утвержденным меню на день и развешивать необходимые продукты в отдельную таруСоблюдение весовых нормативовСоблюдение технологии приготовления блюдПриемка продуктов от работников складаСтрогое соблюдение правил разделки продуктовИсключение возможности контакта термически обработанных и сырых продуктовОрганизация раздельного хранения кухонного инвентаряИсключение использования посуды с дефектами: трещинами, сколами и дрОрганизация контроля над безопасностью готовых блюдУмение готовить блюда для детей разных возрастных группВедение бракеражного журнала

Специальные (профессиональные) должностные обязанности: приготовление блюд и кулинарных изделий, требующих простой кулинарной обработки, варка картофеля и других овощей, каш, бобовых, макаронных изделий, яиц, жарка картофеля, овощей, изделий из котлетной массы (овощной, рыбной, мясной), блинов, оладий, блинчиков, запекание овощных и крупяных изделий, процеживание, протирание, замешивание, измельчение, формовка, фарширование, начинка изделий, приготовление бутербродов, блюд из полуфабрикатов, консервов и концентратов, порционирование (комплектация), раздача блюд массового спроса.

 прием сырья и его переработка, приготовление холодных закусок, горячих блюд, оформление блюд для подачи и раздача блюд (если нет официантов).

1. Разрабатывать меню/ассортимента и рецептов блюд, напитков и кулинарных изделий.

2. Готовить и оформлять блюда, напитки и кулинарные изделия.

3. Осуществлять подготовку сырья и полуфабрикатов для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий.

4. Производить оценку наличия запасов сырья и полуфабрикатов, необходимых для приготовления блюд, налитков и кулинарных изделий.

5. Производить оценку наличия персонала и материальных ресурсов, необходимых для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий.

6. Контролировать хранение и расход продуктов, используемых при производстве блюд, напитков и кулинарных изделий.

7. Осуществлять контроль качества приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий.

8. Осуществлять контроль безопасности готовых блюд, напитков и кулинарных изделий.

9. Проводить презентацию готовых блюд, напитков и кулинарных изделий потребителям.

10. Составлять заявки на сырье и полуфабрикаты, используемые при приготовлении блюд, напитков и кулинарных изделий.

11. Подготавливать товарные отчеты по производству блюд, напитков и кулинарных изделий.

12. Бережно относиться к технологическому оборудованию и кухонному, кондитерскому инвентарю компании, не допускать их порчи и повреждения.

13. Соблюдать порядок и чистоту на рабочем месте.

14. Соблюдать правила техники безопасности и инструкции по эксплуатации инвентаря, оборудованию и средств механизации.

15. Проверять техническое состояние оборудования перед каждым заездом, а также в соответствии с инструкцией по эксплуатации и немедленно докладывать одному из уполномоченных работников компании о необходимости предпринять те или иные действия по обслуживанию.

16. Учавствовать в инвенаризации при перевахтовке.

17. И т.д.

прием сырья и его переработка, приготовление холодных закусок, горячих блюд, оформление блюд для подачи и раздача блюд (если нет официантов).

В ресторан с кавказским акцентом "ВАНГОГИ" центральный район срочно требуется: повар мясного цеха. от 18+

График работы: 6/1 или 3/3 с 11.00 до 23.00 будние дни, если смена выпадает на пятницу или субботу то с 11.00 до 01.00

Заработная плата: час от 180 руб до 220 руб

Обязанности:

• заготовка мясных полуфабрикатов по ТТК;
• организация рабочего места;
• разделка мясной продукции по ТТК
• знание и соблюдение санитарных правил и гигиенических нормативов.

Требования:

• чистоплотность, аккуратность, обучаемость;
• умение работать в команде;
• наличие санитарной книжки;

В кафе пиццерию "Хитрый Кролик" в связи с расширением штата требуется: ПОВАР В НОЧНУЮ СМЕНУ.

На каких условиях мы приглашаем работать:

•  график работы: 5/2, выходные дни понедельник и вторник
•  режим работы: с 22:00 до 08:00
• заработная плата: выплачивается 2 раза в месяц, оклад складывается от почасовой оплаты 160 руб/час, в среднем повар получает от 30 000 руб. на руки
• официальное трудоустройство после испытательного срока
• оплачиваемые больничные и отпуска
• питание за счет организации

Что вы будете делать:

• Готовить различные блюда
• Соблюдать требования санитарных норм и правил безопасности труда
• Соблюдать сроки хранения продуктов
• Соблюдать стандарты Компании

В связи с расширением штата итальянского ресторана "SPAGETATA ", ищем в свою команду: ПОВАРА НА ЗАВТРАКИ.

Условия:

• сменный график: 3/3 с 7:30 до 16:30
• заработная плата: зависит от отработанных часов, оплачивается 2 раза в месяц
• питание за счет организации

Требования:

• опыт работы приветствуется
• ответственность
• исполнительность
• можно без опыта если есть желание обучится

Обязанности:

• приготовление завтраков согласно ТТК

расчет необходимого количества и заказ продуктов;приготовление различных полуфабрикатов, блюд и напитков в соответствии с рецептурой;порционирование и сервировка кушаний;контроль сроков годности продуктов и готовых изделий и утилизация испорченного;

• Уверенное знание технологического оборудования и процессов приготовления блюд
• Умение готовить и оформлять блюда в соответствии с ТТК, оценивать качество готовых блюд.
• В процессе приготовления умение придерживаться рецептуры и рекомендованных технологий, при необходимости проявлять творческий подход.
• Знание требований к качеству и срокам хранения продуктов и готовых блюд.