Приготовление блюд, напитков и кулинарных изделий для детей разного возраста в дошкольном образовательном учреждении.
1. Производить приготовление холодных, первых, вторых, третьих блюд и кулинарных изделий массового спроса: выпуск холодных блюд, закусок (салатов овощных, с мясом, винегретов, сельди натуральной и с гарниром); варка бульонов (мясных, мясо-костных, рыбных, грибных), супов (заправочных, пюреобразных, холодных, сладких, молочных); приготовление различных видов пассировок, соусов (томатного, лукового, парового, молочных и др.); вторых блюд из мяса, рыбы, овощей, круп в вареном, тушеном, запеченом, жареном виде (мяса отварного, рагу, гуляша, тефтелей, биточков в соусе, рыбы отварной, жареной, паровой, овощей фаршированных, запеканок из овощей; круп; молочных блюд и др.); горячих и холодных напитков, сладких блюд; замешивание теста (пресного и дрожжевого) и выпечка изделий из него , заправка птицы для варки и жарки, нарезка на порции рыб частиковых пород; изготовление порционных полуфабрикатов из говядины, свинины.
2. Раздать приготовленные блюда.
3. Соблюдать нормы и требований охраны труда:
3.1. проходить в установленном порядке обязательные периодические медицинские осмотры;
3.2. правильно использовать индивидуальные средства защиты;
3.3. проходить в установленном порядке инструктажи по охране труда;
3.4. соблюдать режим труда и отдыха.
4. Немедленно сообщать своему непосредственному руководителю о любом несчастном случае, произошедшем на производстве, о признаках профессионального заболевания, а также о ситуации, которая создает угрозу жизни и здоровья людей
5. Соблюдать этические нормы и правила поведения
Список профессий