Закупка продуктов, производит приготовление блюд, осуществляет мойку, бланшеровку, смешивание продуктов и компонентов, жарку, варку супов, бульонов, холодных закусок, салатов. Принимает участие в разработке и планировании меню.
- умение готовить блюда на гриле и мангале разного вида,- соблюдение технологий и стандартов приготовления блюд, - заготовка, мариновка мяса всех видов, - умение работать с большим количеством заказов.
Приготовление пищи для детей различных возрастных групп
помощник повара
непосредственно приготовление пищи (комплексные обеды);раздача готовой еды;содержание рабочего места в чистоте и порядке;руководство работой помощников, наставничество;соблюдение норм гигиены и санитарии.
Приготовление бульонов, супов, вторых блюд из овощей, рыбы, мяса и мясных продуктов. Выпечка хлебобулочных изделий (пирожков, пиццы, сосисок в тесте и т.д.)
Список профессий