Учет, прием и сортировка униформы и гостиничного белья. Проведение стирки и глажки или передача изделий на последующую технологическую операцию (химчистка, стирка, глажка). Проведение подшивки и мелкого ремонта униформы и гостиничного белья с использованием швейного оборудования (электрическая швейная машинка).
Уборщик производственных и служебных помещений выполняет трудовую функцию осуществления уборки служебных помещений по составленному графику на уровне требований СЭС.
- Осуществляет влажную уборку производственных и служебных помещений;
- Производит влажную уборку полов, мебели и оборудования, подоконников, дверей общих помещений и служебных кабинетов;
- Проводит обработку стен, полов, оборудования, инвентаря с дезинфицирующим раствором;
- Проводит обработку уборочного инвентаря и уборочного оборудования;
- Обеспечивает хранение уборочного инвентаря и уборочного оборудования.
- Осуществляет приготовление моющих и дезинфицирующих растворов необходимой концентрации по инструкции;
- Использует уборочный инвентарь (ведра, щетки, тазы, ветошь, швабры и другое) в соответствии с маркировкой (указание помещений и видов уборочных работ).
. Обеспечивает поддержание исправного состояния, безаварийную и надежную работу обслуживаемых устройств и электрооборудования.
Монтаж новых электрических сетей внутри здания. Ликвидирует неисправности, ремонт.
Содержание в чистоте стеллажей для сушки бочков, поддонов, противней, разделочных досок и кухонного инвентаря. Оказывает помощь повару.
Заполнение трудовых книжек, оформление прием на работу и увольнение , ведёт табель учёта рабочего времени, сдача отчётностей в госорганы
Обслуживание гостей по меню ресторана. Производство денежных расчетов за реализованные блюда. Работа на банкетном обслуживании гостей. Накрытие и уборка столов.
Подготовка продуктов, ингредиентов и полуфабрикатов для дальнейшего приготовления блюд.
-Мойка, чистка, нарезка продуктов, а также их бланшировкой, маринование или другая предварительная обработка.
- Приготовление соусов, заправок и других ингредиентов, необходимых для приготовления блюд.
- работа с личным составом;
- ведение соответствующей документации;
- проведение занятий по служебной, боевой, физической и морально-психологической подготовке.
- упаковка готовой продукции согласно техническим условиям;
- отбор продукции на основании документов и комплектование партии продукции;
- перемещение продукции к месту комплектования партии;
- верка наименования, количества, сортности, правильности маркировки отобранной продукции с реквизитами, указанными в документах;
-взвешивание, упаковка, заполнение упаковочного ярлыка, бирки с указанием необходимых реквизитов (наименование, сорт, вес, цена, стоимость и др.), штриховое кодировани;
- получение и приготовление упаковочного материала;
- размещение продукции по группам, видам и сортам с учетом товарного соседств;
- передача не расфасованной продукции в конце рабочей смены на место их постоянного хранения.
- передача бракованного, порченного товара на склад для списания и уничтожения.
Список профессий