Подготовка инвентаря, оборудования и рабочего места повара к работе; приготовление, оформление и презентация блюд, напитков и кулинарных изделий, написание меню.
Обязанности:
- Приготовление блюд по ТТК
- Контроль чистоты и порядка на кухне
- Соблюдение санитарных норм и правил, отслеживание сроков годности, контроль хранения продуктов
Приготовление блюд и кулинарных изделий.
В столовую Леруа Мерлен по адресу: ул. Касаткина, д.10 требуется повар. График работы; пятидневная рабочая неделя с 7.00 до 15.00. З/п от 35280 руб. Питание, мед.комиссия за счет предприятия.
Приготовление и оформление блюд, напитков и кулинарных изделий; подготовка сырья и полуфабрикатов для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий.
Исполнение обязаннорстей в соответствии с должностной инструкцией
разработка меню/ассортимента и рецептов блюд, напитков и кулинарных изделий;
приготовление и оформление блюд, напитков и кулинарных изделий;
подготовка сырья и полуфабрикатов для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий;
оценка наличия запасов сырья и полуфабрикатов, необходимых для приготовления блюд, налитков и кулинарных изделий;
оценка наличия персонала и материальных ресурсов, необходимых для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий;
контроль хранения и расхода продуктов, используемых при производстве блюд, напитков и кулинарных изделий;
контроль качества приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий;
контроль безопасности готовых блюд, напитков и кулинарных изделий;
презентация готовых блюд, напитков и кулинарных изделий потребителям;
составление заявок на сырье и полуфабрикаты, используемые при приготовлении блюд, напитков и кулинарных изделий;
Приготовление суш, ролл согласно должностной инструкции
контроль качества продуктов, обеспечивает строгое соблюдение технологии приготовления пищи, норм закладки сырья, принимает участие в составлении меню на каждый день, отвечает за правильное хранение продуктов и их расходование, отвечает за санитарное состояние кухни, посуды, и т.п. плюс обязанности кухонного рабочего
Список профессий