Приготовление блюд, кондитерских изделий согласно ТТК.
- приготовление из готовых заготовок котлет по киевски.- приготовление чебуреков из заготовок чебуреков.- приготовление пончиков.- приготовление жареных пирожков.- уборка рабочего места.
Ведение средней сложности процессов первичной обработки сырья при изготовлении полуфабрикатов.
Нарезка, нарубка мелкокусковых полуфабрикатов из мяса.
Шинковка, измельчение фруктов и овощей.
Взвешивание, укладка, упаковка полуфабрикатов.
Чистка и мойка, дезинфекция обслуживаемого оборудования и коммуникаций.
Уборка рабочего места, приспособлений, инструмента, а также содержание их в надлежащем состоянии.
Приготовление холодных закусок по меню, приготовление блюд по тех. картам.
Список профессий