уборка помещений, соблюдение требований санитарии и гигиены
-проведение первичной обработки овощей;
- открывание банок, бочек, ящиков, мешков с продуктами, вскрытие жестяных и стеклянных банок;
- выгрузка продукции из тары;
- сбор и вынос пищевых отходов в отведенное место;
- тщательное мытье котлов, посуды;
- своевременный вынос пищевых отходов;
- ежедневная влажная уборка пищеблока, полов, удаление пыли и паутины, протирание радиаторов, подоконников, мытье кухонной посуды, оборудования, инвентаря;
- еженедельно с применением моющих средств проводят мытье стен, окон, плинтусов, столов, стульев, осветительной арматуры;
- ежемесячно проводят генеральную уборку с последующей дезинфекцией всех помещений, оборудования и инвентаря, холодильников;
- содержание в идеальном порядке все электроприборы, доски, ножи, посуду
Список профессий