Подготовка рабочего места и содержание его в надлежащем виде. Умение поддерживать хорошие отношения с посетителями и коллегами по работе. Оказание помощи гостям санатория в выборе блюд и напитков, умение давать соответствующие рекомендации. Прием заказа и его запись. Подача заказа и уборка стола.
Список профессий