1.Производит приготовление блюд.2. Осуществляет мойку, бланшировку, смешивание продуктов и компонентов, жарку,запекание, варку на пару, изготовление соусов, супов, бульонов, холодных закусок,салатов.3. Проводит работы по украшению блюд.4. Принимает участие в разработке и планировании меню.5. Изучает требования и пожелания клиентов в отношении обслуживания и качестваприготовленных блюд и продуктов.6. . Проводит надзор за работами по уборке, санитарной обработке, дезинфекциислужебных и производственных помещений.7. Рассматривает претензии, жалобы посетителей заведения к качеству обслуживания,блюд.8 Ведет статистический учет претензий и жалоб.9. Готовит предложения по улучшению работы., и т.д.
- Приготовление блюд на угольном гриле: копчение, запекание;
- Заготовка: подготовка сырья к копчению/запеканию, маринование, заготовки бургеров и т.п.
- Оформление витрины торгового зала, выкладка мясной продукции;
- Работа с покупателями;
- Работа с кассой.
Приготовление блюд по тех картам . Соблюдение чистот на кухне.
- Обслуживание посетителей ресторана на кассе
- Приготовление блюд согласно меню ресторана;
- Соблюдение стандартов обслуживания и безопасности на рабочем месте;
- Поддержание чистоты и порядка на кухне.
Список профессий