Повар вакансии Коммунар

Приготовление блюд, напитков, кулинарных изделий и другой продукции разнообразного ассортимента для детей 

Подготовка и приготовление пищи;  проверка качества продуктов; взвешивание, измерение и смешивание ингредиентов согласно рецептам.  

1.организовывать работу подчиненных сотрудников, в том числе по бесперебойному выпуску пищевой продукции, во исполнение имеющейся номенклатуры конечных блюд;

2. отвечать за соответствие готовой продукции пищевым стандартам, техническим регламентам;

3. обеспечивать соблюдение на вверенном рабочем месте санитарных требований и стандартов, правил гигиены и установленных технологий производства;

4. организовывать работу подчиненных сотрудников по правильному использованию вверенного технологического оборудования, специальных средств и приспособлений;

5. обеспечивать выполнение инструкций по охране жизни, техники безопасности и противопожарной защиты, СанПиН;  

6. участвовать в составлении меню на каждый день, принимать продукты точно по весу;

7. проводить бракераж готовой продукции;

8. вести учет отходов;

Приготовление блюд согласно технологическим картам

- Обслуживание посетителей ресторана на кассе;

- Приготовление блюд согласно меню ресторана;

- Соблюдение стандартов обслуживания и безопасности на рабочем месте;

- Поддержание чистоты и порядка на кухне.  

• заготавливать блюда на a la - carte и шведскую линию;
• поддерживать чистоту и порядок на рабочем месте;
• соблюдать требований СанПиН;
• соблюдать правила товарного соседства и ротации продуктов, контролировать сроки реализации продуктов;

Приготовление блюд, напитков, кулинарных изделий и другой продукции разнообразного ассортимента для детей (обучающихся) в соответствии с режимом ОО; подготовка инвентаря, оборудования и рабочего места повара к работе на пищеблоке ОО; приготовление блюд, напитков и кулинарных изделий для детей разного возраста.

Приготовление пищи для детей различных возрастных групп

Подготовка кухонного инвентаря и рабочей поверхности к использованию в работе

Соблюдение весовых нормативов

Соблюдение технологии приготовления блюд

Приемка продуктов от работников склада

Строгое соблюдение правил разделки продуктов

Организация раздельного хранения кухонного инвентаря

Умение готовить блюда для детей разных возрастных групп

Ведение бракеражного журнала

На постоянной основе оставлять суточную пробу приготовленных блюд

Обязанности:

• Приготовление блюд согласно технологическим картам
• Поддержание чистоты на рабочем месте

Требования:

• Знание калькуляционных карт, технологических карт;
• умение пользоваться сборником приготовления блюд
• опыт работы поваром от 1 года

Условия:

• стабильность и уверенность в завтрашнем дне за счет постоянной работы на крупном устойчивом производственном предприятии;
• официальное трудоустройство с первого дня;
• полностью официальная заработная плата, выплата 2 раза в месяц;
• отпуск по графику, оплата больничных листов;
• профосмотр 2 раза в год за счет работодателя;
• оформление медицинской книжки за счет средств работодателя;
• льготное питание в столовой на территории завода;
• 14 заработная плата;
• полис ДМС;
• предоставление 3-х дополнительных дней к отпуску в случае отсутствия больничного листа
• Подарки детям сотрудников и сотрудникам на Новый год, 23 февраля и 8 марта
• Возможность увеличить свой доход на официальных подработках
• Профессиональное обучение на рабочем месте
• Действует программа «Приведи друга» - 10 000 рублей на руки
• Бесплатная продукция

График:

• график работы: 5/2, понедельник-пятница по 8 часов в день с 7-00 до 15-30, перерыв для отдыха и питания 30 минут.

Приготовление блюд и кулинарных изделий, в том числе: мытье продуктов, смешивание,

жарка, запекание, варка на пару, приготовление соусов,супов,холодных закусок и салатов с использованием специй.