продажа упакованных напитков, разлив и продажа пива, раскладка ,подогрев и продажа готовых продуктов ,уборка помещения
-Обслуживание гостей;
-Работа в программе R-keeper;
-Соблюдение санитарных норм;
-Контроль чистоты и порядка в точке общепита
Сервировка столов в соответствии с установленными стандартами, обеспечение чистоты и отличного состояния столовых приборов, посуды, скатертей и салфеток. Обеспечение предоставления услуг питания для гостей Ресторана и Отеля, обслуживание посетителей Ресторана и гостей Отеля в номерах.
получение оплаты от гостей и проведение кассовых операций оплаты по счетам;
составление текущей отчетности по выполненным заказам.
- проводит механическую очистку овощей и плодов;
- выполняет транспортировку сырья, полуфабрикатов, продуктов, посуды, инвентаря, тары по территории кухни;
- доставляет чистую посуду к месту раздачи;
- осуществляет сервировку столов приготовленными блюдами;
- осуществляет доставку приготовленных блюд к лежищим получателям социальных услуг;
- моет вручную и в посудомоечных машинах и раскладывает на хранение кухонную посуду, инвентарь, инструменты;
- выполняет установку на подносы столовых приборов, хлеба, тарелок с холодными закусками, стаканов с напитками, закрытие тарелок, кастрюль крышками;
- собирает пищевые отходы;
- собирает и выносит из пищеблока все отходы и мусор;
- ежедневно проводит текущую влажную уборку: мытье полов, обметание паутины, удаление пыли, протирание подоконников, радиаторов (мясной цех, моечный цех, овощной цех, кухню, раздаточную, санитарную комнату, комнату персонала);
- содержит механизмы, приспособления и инвентарь в надлежащем состоянии;
- обрабатывает и дезинфицирует рабочие зоны производственных цехов;
- соблюдает график разморозки и мытья холодильников и морозильных камер.
Список профессий