- Участвует в сборе и обработке материалов в процессе исследований в соответствии с утвержденной программой работы; - Подготавливает оборудование (приборы, аппаратуру) к проведению экспериментов, осуществляет его проверку и простую регулировку согласно разработанным инструкциям и другой документации; - Участвует в выполнении экспериментов, осуществляет необходимые подготовительные и вспомогательные операции, проводит наблюдения, снимает показания приборов, ведет рабочие журналы; - Производит выборку данных из литературных источников, реферативных и информационных изданий, нормативно-технической документации в соответствии с установленным заданием.
• Составляет технологические карты производственного процесса (напитки)• Составляет технологические регламенты производства основных видов продукции.• Контролирует рецептуру составления купажей безалкогольных напитков• Участвует в разработке и внедрении новых видов продукции
ООО "Санаторий "Русь" приглашает кандидата на вакансию "СТАРШИЙ ТЕХНОЛОГ"
Мы хотим видеть в своей команде позитивного сотрудника, который будет качественно выполнять свои должностные обязанности!
Наши ожидания от кандидата:
• обеспечение работников производственных цехов, кухни необходимой документацией, касающейся производственного процесса по приготовлению блюд и кулинарных изделий общественного питания, в соответствии с действующими нормативами и методическими рекомендациями
• осуществление постоянного аудита за технологическими процессами производства с соблюдением рецептур блюд
• разработка Меню, с учетом сбалансированных норм потребления продуктов
• внедрение технологических карт на все виды блюд, входящие в ассортиментный список 14-дневного меню, на основании сборника рецептур и актов проработки блюд
• соблюдение калькуляционных карт блюд и расчёт цены на них; расчёт нормы отходов и потерь при холодной и теплой обработке на все виды сырья
Требования к кандидату:
• знание и 1С
• опыт работы обязателен
Мы предлагаем кандидату:
• график работы: 5/2
• официальное оформление в соответствии с Трудовым кодексом
• питание в столовой предприятия
• обеспечение форменной одеждой
• премирование по результатам работы
• вознаграждение по итогам работы за год
• подарки для ваших детей к праздникам
• комфортные условия труда в стабильном предприятии
Благодарим за проявленный интерес к вакансии!
Приглашаем вас стать частью нашей дружной команды!
Список профессий