Вакансия компании ИП Сархатов Мердали Султанович
Busimi – сеть суши-баров в Великом Новгороде.
Мы постоянно совершенствуемся во всех аспектах: от упаковки до качества сервиса;
Запеченные роллы Busimi готовятся по авторскому рецепту: для шапочек мы используем 3 вида сыра и 5 секретных ингредиентов. Пробуйте!
Мы гармонично сочетаем качество и вкус блюд японской кухни: от классической «Филадельфии» до авторского «Том-Яма»;
Для наших блюд мы используем фирменные спайси и сливочный соусы: команда Busimi разработала уникальные рецепты.
Обязанности:
- Приготовление различных видов суши и роллов по стандартам компании.
- Контроль за качеством используемых ингредиентов.
- Поддержание чистоты и порядка на рабочем месте.
Требования:
- Знание технологий приготовления суши, роллов и других блюд.
- Умение работать в команде и способность быстро адаптироваться к сменным задачам.
- Ответственность, внимание к деталям и высокая работоспособность.
- Наличие медицинской книжки обязательно.
Условия:
- Гибкий график работы, что позволяет сочетать труд и личные дела.
- Возможность карьерного роста и профессионального развития.
- Дружный коллектив и комфортные условия труда.
- Скидки на блюда в компании.
- Своевременная оплата труда и возможность премирования по итогам работы.
- Такси до дому.
- Бесплатные обеды.
- Отпускные два раза в год.
- Обучаем на месте.
Если ты готов стать частью нашей команды и создавать вкусные блюда японской кухни, ждем тебя! Отправь свое резюме на указанный адрес или позвони по телефону. Не упусти шанс реализовать свои кулинарные таланты в дружелюбной атмосфере!
Выполнять работу по приготовлению блюд и кулинарных изделий.
4.2. Участвовать в составлении меню на каждый день.
4.3. Осуществлять закладку продуктов в последовательности, учитывающей продолжительность их варки.
4.4. Принимать точно по весу доброкачественные продукты из кладовой, обеспечивать их гигиеническую и термическую обработку (согласно технологических карт), и раздачу пищи в отделения, в соответствии с нормой закладываемых продуктов из расчета на одного больного.
4.5. Обеспечивать:
- правильное хранение и расходование продуктов по назначению;
- гигиеническую обработку продуктов и раздачу пищи в соответствии с санитарно-гигиеническими требованиями.
4.6. Отпускать готовую пищу в соответствии с нормой закладываемых продуктов из расчета на одного больного.
4.7. Закладывать, хранить суточные пробы всего дневного рациона согласно требованиям СанПиНа.
4.8. Выполнять вспомогательные работы при изготовлении блюд и кулинарных изделий.
4.9. Использовать инвентарь в соответствии с маркировкой и строго по назначению.
4.10. Проводить заготовку продуктов и овощей.
4.11. В обязательном порядке процеживать рыбные и мясные бульоны.
4.12. Следить за санитарным состоянием кухни, кухонного инвентаря и оборудования и содержать его в чистоте (один раз в месяц проводить генеральную уборку).
4.13. Проводить обработку сырых и вареных продуктов при использовании соответствующих маркированных досок и ножей.
4.14. Соблюдать правила личной гигиены, санитарно требования к технологии приготовления пищи.
4.15. Своевременно проходить медицинский осмотр.
Приготовление блюд: шаверма, пицца.
- Приготовление блюд по ТТК
- Поддержание чистоты на рабочем месте
Приготовление блюд согласно технологическим картам;
Разработка новых блюд;
Контроль хранения и расхода продуктов;
Составление заявок на сырье;
Соблюдение стандартов чистоты на производстве.
Приготовление пищи для рабочих вахты - 10 -15 человек (Крестецкий район - Невское ПХГ) - трёхразовое питание.
- обеспечивать непрерывное производство блюд согласно технологической карты- держать в чистоте рабочее место- знание и соблюдение СанПиН
Список профессий