Вакансия Шеф-повар,

Наличие справки об отсутсвии судимости

1. Организует работу производства.

2. Постоянно контролирует качество сырья, поступающего в производство.          

3. Строго  соблюдает  технологию  приготовления пищи, норм закладки сырья, а также  санитарных правил.                                 

4.  Ежедневно проводит с медицинской сестрой бракераж готовой пищи.

5.   Распределяет обязанности среди поваров, проводит инструктаж по технологии приготовления пищи и другим производственным вопросам. 

6. Составляет график выхода поваров и кухонных рабочих  на работу.                

7. Контролирует соблюдение инструктажа по охране труда и технике безопасности.

 8. Не освобождается от работы в качестве повара.                          9. Обеспечивает правильную организацию производственного процесса, применение нового оборудования и прогрессивной технологии, внедрение рациональной организации труда.                                     

10. Принимает участие в составлении перспективного и ежедневного меню, контроле выполнения норм питания в течение месяца.      

 11. Несет полную материальную ответственность за обеспечение сохранности ценностей, применяемых в процессе производства.        

12. Выполняет правила и нормы охраны труда, техники безопасности, противопожарной безопасности.