| Организация |
ИНДИВИДУАЛЬНЫЙ ПРЕДПРИНИМАТЕЛЬ СУББОТИНА ЛИДИЯ МИХАЙЛОВНА |
| Адрес | Краснодарский край, Курганинский район, Михайловская станица, Советская улица, 41, Кафе "Радуга". |
| Вакансия | Повар |
| Зарплата | от 20205 |
Производит приготовление блюд.
Осуществляет мойку, бланшировку, смешивание продуктов и компонентов, жарку, запекание, варку на пару, изготовление соусов, супов, бульонов, холодных закусок, салатов.
Проводит работы по украшению блюд.
Принимает участие в разработке и планировании меню.
Изучает требования и пожелания клиентов в отношении обслуживания и качества приготовленных блюд и продуктов.
Осуществляет инструктаж персонала учреждения: метрдотеля и официантов.
Проводит надзор за работами по уборке, санитарной обработке, дезинфекции служебных и производственных помещений.
Контролирует выполнение задач по стирке и поддержанию в соответствии с действующими санитарными нормами специальной одежды работников.
Рассматривает претензии, жалобы посетителей заведения к качеству обслуживания, блюд.
Ведет статистический учет претензий и жалобГотовит предложения по улучшению работы.