| Организация |
МБДОУ "ДЕТСКИЙ САД № 51" |
| Адрес | Воронежская область, г Воронеж, Жемчужная улица, дом: 3; |
| Вакансия | Повар |
| Зарплата | от 0 |
График работы сменный с 07:0 по 14:00 и вторая смена с 11:00-18:00.
В должностные обязанности повара в детском саду по СанПиН входит:
1. Приготовление пищи для детей различных возрастных групп
2.Подготовка кухонного инвентаря и рабочей поверхности к использованию в работе
3.Использование спецодежды во время работы
4.Каждый день знакомиться с утвержденным меню на день и развешивать необходимые продукты в отдельную тару
5.Соблюдение весовых нормативовСоблюдение технологии приготовления блюд
6.Приемка продуктов от работников склада
7.Строгое соблюдение правил разделки продуктов
8.Исключение возможности контакта термически обработанных и сырых продуктов
9.Организация раздельного хранения кухонного инвентаря
10.Исключение использования посуды с дефектами: трещинами, сколами и др
11.Организация контроля над безопасностью готовых блюд
12.Умение готовить блюда для детей разных возрастных групп
13.Ведение бракеражного журнала
14.На постоянной основе оставлять суточную пробу приготовленных блюд.