| Организация |
ГБУ РО "СКОПИНСКИЙ ММЦ" |
| Адрес | Рязанская область, г Скопин, Автозаводской микрорайон, дом: 5; |
| Вакансия | Повар |
| Зарплата | от 19242 |
обеспечивать доброкачественное приготовление пищи;
строго соблюдать технологический процесс согласно утвержденной рецептуре;
соблюдать правила товарного соседства и ротации продуктов;
выполнять вспомогательные работы при приготовлении блюд и кулинарных изделий;
перебирать зелень, плоды, удалять дефектные экземпляры, посторонние примеси;
очищать картофель, овощи, фрукты, ягоды и другие плоды до и после их мойки с помощью ножей, различных приспособлений;
размораживать рыбу, птицу, мясо; потрошит рыбу, птицу; разделывать сельдь и обрабатывать субпродукты;
осуществлять закладку продуктов в последовательности, учитывающей продолжительность их приготовления;
отпускать готовые блюда строго по чекам;
вечером предыдущего дня подготавливать продукцию на следующий день;
соблюдать чистоту и порядок на рабочем месте в соответствии с санитарно-гигиеническими требованиями;
по окончании рабочего дня приводить рабочее место в порядок, мыть плиты, стойки.
выполнять разовые поручения администрации, связанные с производственными процессами;
уметь пользоваться оборудованием и следить за его сохранност