| Организация |
ГБДОУ НАО "ДЕТСКИЙ САД "РОМАШКА" |
| Адрес | Ненецкий автономный округ, г Нарьян-Мар, им В.И.Ленина улица, д. 48 А |
| Вакансия | Повар |
| Зарплата | от 50000 |
Для выполнения возложенных на него функций повар обязан:
1. Выполнять работу по приготовлению блюд и кулинарных изделий.
2. Участвовать в составлении меню на каждый день.
3. Осуществлять закладку продуктов в последовательности, учитывающей продолжительность их варки.
4. Принимать точно по весу доброкачественные продукты из кладовой, обеспечивать их гигиеническую и термическую обработку, культурную подачу пищи детям, в соответствии с нормой закладываемых продуктов на одного ребенка.
5. Обеспечивать:
—правильное хранение и расходование продуктов по назначению;
—гигиеническую обработку продуктов и подачу пищи в соответствии с санитарно-гигиеническими требованиями.
6. Отпускать готовую пищу в соответствии с нормой закладываемых продуктов в расчете на ребенка.
7. Закладывать и хранить суточные пробы всего дневного рациона согласно требованиям СЭН.
8. Проводить обработку сырых и вареных продуктов при использовании соответствующих маркированных досок и ножей.
9. Проводить заготовку продуктов и овощей.
10. Следить за санитарным состоянием кухни, кухонного инвентаря и оборудования и содержать его в чистоте (один раз в месяц проводить генеральную уборку).