| Организация |
МАОУ СШ № 59 "ПЕРСПЕКТИВА" Г. ЛИПЕЦКА |
| Адрес | Липецкая область, г Липецк, И.В. Шкатова улица, дом 23 |
| Вакансия | Кухонный работник (д/сад по ул. Шкатова, 23) |
| Зарплата | от 20000 |
Кухонный рабочий обязан:
- осуществлять доставку полуфабрикатов и сырья в производственные цехи;
- осуществлять открывание бочек, ящиков, мешков с продуктами, вскрытие стеклянных и жестяных консервных банок с обеспечением сохранности в них продукции;
- осуществлять выгрузку продукции из тары;
- осуществлять внутрицеховую транспортировку сырья, полуфабрикатов, продуктов, посуды, инвентаря, тары; осуществлять погрузку продуктов в кладовую;
- осуществлять заполнение котлов водой;
- осуществлять доставку готовой продукции к раздаче;
- осуществлять сбор пищевых отходов;
- выполнять подготовительные работы при мойке посуды;
- осуществлять сбор использованной посуды со столов в тележки;
- доставлять тележки с посудой на мойку;
- осуществлять выкладку посуды из тележек;
- осуществлять мойку столовой и кухонной посуды, приборов, подносов, инвентаря, инструмента, тары вручную и на посудомоечных машинах с применением моющих и дезинфицирующих средств;
- составлять специальные моющие растворы;
- очищать посуду от остатков пищи;
- проводить уборку пищеблока, мыть посуду, оборудование, инвентарь;
- осуществлять обтирку и сушку посуды, приборов, подносов;
- содержать в порядке и чистоте кухонное оборудование и инвентарь, для чего осуществлять следующие обязанности: мойку котлов, кастрюль, поддонов, противней, разделочных досок и кухонного инвентаря (ножи, половники, терки, чайники, кастрюли) с моющими средствами;
- содержать в чистоте ванну для мытья котлов;
- содержать в чистоте стеллажи для сушки котлов, кастрюль, поддонов, противней, разделочных досок и кухонного инвентаря;
- перебирать зелень, плоды, удалять дефектные экземпляры, посторонние примеси;
- очищать и дочищать картофель, овощи, фрукты, ягоды и другие плоды;
- мыть продукты;
пользоваться уборочным инвентарем в соответствии с маркировкой.